· 1 sdm lada putih butir
· 3 sdm ketumbar
· 300 ml minyak
BACA JUGA:8 Cara Mengolah Daging Kurban dengan Baik
· 125 ml air
Cara membuat resep rendang bumbu Jawa, yaitu :
1. Iris lengkuas dan jahe, kemudian masukkan ke dalam blender bersama kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, serta tambahkan air, lalu blender hingga halus, masukkan ke dalam wajan.
2. Di dalam blender yang sama, heluskan bahan seperti cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, lalu tuang ke dalam wajan yang berisi bumbu halus tadi.
BACA JUGA:10 Ide Olahan Daging Kurban yang Patut Dicoba untuk Sajian Idul Adha
3. Setelah itu, masak bumbu halus sampai keluar aroma wangi di api keci.
4. Kemudian potong-potong kecil daging, dan sisihkan
5. Tambahkan bahan seperti serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan berisi bumbu tadi, kemudian masak di api sedang hingga beraroma wangi dan matang.
6. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih.
BACA JUGA:Gak Bikin Kolesterol Naik, Simak 5 Cara Efektif Olah Daging Kurban dengan Tepat dan Sehat
7. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging jadi empuk sekitar 2-3 jam.
8. Rendang bumbu Jawa siap disajikan.