LUBUKLINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID - Bisnis kuliner tidak ada redupnya. Kompetisinya memang ketat, banyak pedagang yang jatuh bangun, sampai harus gulung tikar.
Akan tetapi, kenyataan ini tidak menyurutkan para pengusaha untuk ikut ambil bagian dalam memperkaya tempat kulineran di Kota Lubuklinggau.
Seperti yang dialami oleh Icha, pemilik warung Ayam Geprek Bang Jab yang beralamatkan di Jalan Yos Sudarso, Kelurahan Majapahit, Kecamatan Lubuklinggau Timur 1, Kota Lubuklinggau, Provinsi Sumatera Selatan.
Icha, menuturkan awal mulai berdirinya Ayam Geprek Bang Jab tidak semulus yang ia pikirkan pada saat ingin mendirikan usahanya tersebut.
BACA JUGA:Pegawai Lapas Narkotika Kelas II Muara Beliti Assesment Penguatan 6 Zona Integritas, Apa Itu?
Geprek Bang Jab tak hanya menghadirkan Ayam Geprek namun juga ada menu Ayam Bakar Madu.-Foto : Hikmah / -Linggau Pos
Untuk diketahui, Geprek Bang Jab berdiri pada 2017, yang awalnya semua berjalan baik-baik saja, sehingga pada saat 2021 warung Ayam Geprek Bang Jab sempat vakum satu tahun.
Tambah Icha, Warung Ayam Geprek tersebut sudah mulai dibuka kembali pada 2023 tetapi belum launching karena masih menyiapkan tempat untuk menu terbaru.
Hal ini dikarenakan faktor pasang surut yang mengharuskan ia untuk mengistirahatkan karyawannya dahulu sembari ia membuat rencana startegi agar usaha gepreknya tersebut bisa bangkit kembali.
“Rencana tanggal 1 Januari 2024 ini kita akan launching lagi, nanti kita juga akan mengadakan makan bersama dan yasinan” ujar Icha.
BACA JUGA:Winasta Diidolakan Masyarakat Mesat Jaya Jadi Caleg Terpilih
Adapun daging ayam yang menjadi bahan utama dan akan dikelola untuk usaha Ayam Geprek Bang Jab diambil dari distributor.
Icha menegaskan, ia membeli ayam di distributor tersebut dihitung per kiloan, sehari bisa menghabiskan sampai 50 Kilogram daging ayam yang masih fresh (segar, red).
Di samping itu, warung Ayam Geprek Bang Jab tidak hanya menyediakan ayam geprek saja, ternyata juga ada menu barunya yaitu Ayam Bakar Madu yang mungkin akan lebih Icha tonjolkan di warungnya tersebut.
Selain itu, sambal yang disediakan di Warung Ayam Geprek Bang Jab juga bermacam-macam antara lain, ada sambal bawang, sambal matah, dan sambal cabe ijo.