BACA JUGA:93 Persen Orang Indonesia Suka Pedas, Ini Ide Makanan Pedas Khas Indonesia
Rempah-rempah, ada beberapa bumbu dan rempah yang digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang kaya pada salai tempoyak. Bumbu yang biasa digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit.
Santan, yaitu santan segar atau santan kental digunakan untuk memberikan kelembutan dan kekayaan pada masakan ini. Santan akan memadukan semua bahan dan bumbu menjadi satu kesatuan yang nikmat.
Bahan tambahan salai tempoyak ada beberapa versi yang bisa ditambah bahan lain untuk variasi rasa dan tekstur. Misalnya terong, nangka muda, atau sayuran hijau bisa ditambahkan untuk memberi sentuhan segar pada masakan ini.
Itulah beberapa bahan yang umum digunakan dalam pembuatan salai tempoyak dari kabupaten lahat. Perpaduan unik antara daging ikan asap, kuah tempoyak, dan kekayaan bumbu akan menciptakan cita rasa yang menggoda dan berkesan saat anda menikmati hidangan ini.
BACA JUGA:3 Cara Membuat Mie Hijau dari Bayam Kuliner Sehat dan Menarik
Jadi, jika anda berkunjung ke Lahat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba sajian legendaris salai tempoyak yang satu ini. Cita rasa autentiknya yang memukau dan cita rasa uniknya yang tak tertandingi akan menggoda selera anda dan mengubah pandangan anda terhadap kuliner tradisional.(*)