3 Faktor Ini yang Membuat Aroma dan Rasa Kopi Menjadi Lebih Kuat
3 Faktor Ini yang Membuat Aroma dan Rasa Kopi Menjadi Lebih Kuat-tangkap layar-JASMADI
BACA JUGA:2024 Kopi Terbanyak Masih Ditempati Brasil Peringkat 1 Dunia, Indonesia Menurun dari Tahun Lalu
Kalian bisa diamkan bubuk kopi lebih lama agar semua kafein bisa diekstraksi.
Kopi yang dibuat dengan metode french press atau pour oven mengandung lebih banyak kafein daripada drip coffee.
Karena kopi ini menggunakan metode penyeduhan yang menghasilkan ekstraksi semua senyawa terlarut.
2.Warna Pekat
BACA JUGA:Harga Naik Petani Kopi Full Senyum, Ada 1.246 Hektare Kebun Kopi di Lubuklinggau
Jarang diketahui bahwa warna pada kopi juga dapat menjadi faktor kopi yang menjadi terasa kuat.
Karena kopi yang hitam dan pekat akan terasa lebih kuat sebab tidak dicampur dengan pemanis apapun.
Namun, jika diberikan tambahan susu dan gula maka akan mengubah kekuatan kopi.
Dikarenakan susu dapat membawa molekul lemak yang dikenal dengan lakton, zat ini bisa bekerja untuk menekan rasa pahit.
BACA JUGA:2 Cara Unik Membuat Kopi Ala Barista Cafe, Nikmatnya Ekspreso Cukup Gunakan 2 Benda ini
Pemanis seperti sukrosa dan glukosa serta makanan manis lainnya berfungsi meningkatkan rasa manis.
3.Dibuat dengan Metode Dark Roasted
Jika kalian ingin kopi terasa lebih kuat maka buatlah dengan metode dark roasted.
Hal ini karena proses sangrai memperkuat rasa kopi, biji kopi sangrai yang berwarna gelap ini sudah dipanggang dalam jangka waktu lebih lama.
- Tag
- Share
-
-
