Resep Kue Jongkong Lembut dan Manis Khas Bangka Belitung

Reporter: HIKMAH PUTRI |

Editor: HIKMAH PUTRI |

Sabtu , 13 Jul 2024 - 16:20

Resep Kue Jongkong Lembut dan Manis Khas Bangka Belitung-tangkap [email protected]

resep kue jongkong lembut dan manis khas bangka belitung                            koranlinggaupos.id - kue jongkong merupakan makanan khas pulau bangka yang terbuat dari tepung beras dan gula merah.
tampilannya yang cantik hasil perpaduan warna putih dan hijau dengan gula merah di dalamnya sangat menggugah selera. 
rasanya yang gurih dan manis sangat nikmat di tenggorokan, apalagi harganya yang sangat merakyat.
jongkong, istilah yang biasa dikaitkan dengan perahu kecil atau sampan yang digunakan para nelayan atau manusia laut, ternyata memiliki arti lain di kawasan ini. 
baca juga:rekomendasi kue putu dadang di lubuklinggau, sehari bisa menjual ratusan porsi
jongkong juga mengacu pada makanan khas melayu di kepulauan riau yang sering dihidangkan sebagai sarapan pagi.
meski lebih terkenal di provinsi bangka belitung, kue jongkong juga bisa ditemukan di penjual kue sarapan pagi di kota tanjungpinang.
kue jongkong terbuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, santan dan gula pasir. 
makanan ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis dan berlemak yang khas. biasanya kue jongkong dibungkus dengan daun pisang dan memiliki tiga lapis warna menarik yaitu putih di bagian atas, hijau di tengah, dan coklat di bagian bawah.
baca juga:suka makan kue mochi? yuk intip 8 cara membuatnya agar teksturnya lembut dan kenyal
cita rasa kue jongkong dipengaruhi oleh kombinasi bahan seperti kelapa muda, garam, dan gula merah. 
selain itu, ada juga variasi kue jongkong lainnya seperti bubur sum-sum, jongkong lapis, dan jongkong ketan hitam yang memberikan variasi rasa dan tekstur bagi para penggemar makanan ini.
di tempat lain kue jongkong tidak selalu tersedia di pasaran sepanjang tahun, dan biasanya banyak ditemukan ketika bulan ramadhan atau bulan puasa tiba, kue ini sangat cocok dijadikan menu manisan berbuka puasa. tak sulit mencari kue jongkong di bulan ini.
jika kita ingin menjalani hari-hari biasa di kota tanjungpinang kita bisa melintasi kawasan tersebut, terutama di kawasan batu delapan hingga batu sebelas banyak terdapat pedagang kue yang berjualan jongkong disamping kue dan makanan lainnya.
baca juga:ingin kue mochi tahan hingga berhari-hari? ini 5 cara menyimpannya agar tetap awet dan kering
daya tarik utama kue jongkong terletak pada rasanya yang lezat dan gurih. sensasi nikmatnya kue ini menjadi perbincangan hangat para pembeli yang ingin merasakan kenikmatannya.
rasanya yang manis dan berlemak membuat kue jongkong menjadi favorit masyarakat lokal maupun pengunjung yang datang ke tanjungpinang.
untuk membuat kue jongkong bisa menggunakan bahan sederhana seperti tepung beras, santan dan gula merah. berikut langkah-langkah pembuatan kue jongkong :
bahan yang dibutuhkan antara lain, 500 gram tepung beras, ½ butir kelapa (dibuat menjadi 2 gelas santan), 250 gram gula merah (potong dadu).
baca juga:cukup pakai 3 bahan saja, kue mochi sudah bisa disantap, begini caranya!
bagaimana cara membuatnya?
campur tepung beras dan santan, lalu masak hingga setengah matang. masukkan adonan ke dalam daun pisang, bentuk seperti jongkong.
tambahkan potongan gula merah ke separuh adonan, kukus kue hingga matang. selamat mencoba.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 14 JULI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan