Begini Proses Pembuatan Tape Di Desa Sitiharjo Kecamatan Tugumulyo Kabupaten Musi Rawas

Reporter: MUSLIMIN |

Editor: RIENA FITRIANI MARIS |

Sabtu , 14 Dec 2024 - 17:15

Haril menunjukan tape hasil buatanya yang ia jual, Sabtu 14 Desember 2024-Foto : MUSLIMIN-

begini proses pembuatan tape di desa sitiharjo kecamatan tugumulyo kabupaten musi rawas                            musi rawas, kornalinggaupos.id – desa sitiharjo kecamatan tugumulyo kabupaten musi rawas (mura), merupakan salah satu desa yang mayoritas warganya menjadi petani singkong.
bahkan desa ini juga dikenal tempat produksi cemilan yang terbuat dari bahan dasar singkong ini.
salah satu tempat pembuatan tape yang terkenal di desa sitiharjo, haril ia telah menekuni usaha pembuatan tape ini sejak tujuh tahun yang lalu.
"dalam sehari kita bisa memproduksi tape sekitar 40 hingga 60 kilo singkong" jelasnya kepada koranlinggaupos.id, sabtu 14 desember 2024.
baca juga:daftar harga pembuatan sumur bor berdasarkan diameter dan kedalaman, berdasarkan wilayah
baca juga:natam mebel layani pembuatan kusen berkualitas di lubuk linggau 
awal mula mereka tertarik untuk menekuni usaha pembuatan tape ini, karena melihat keluarga yang berada di pulau jawa berhasil membuka usahan pembuatan tape, dari sana lah awalnya dirinya mencoba untuk membuat tape.
setelah dilakukan beberapa kali percobaan pembuatan tape dirinya masih belum berhasil, berkat kegigihan dan tekad yang kuat untuk membuat usaha ini akhirnya berhasil.
“saya itu pertama membuat tape  rasanya asem, mungkin dalam peracikannya masih ada yang belum pas, sehingga membuat hasilnya tidak maksimal. setelah satu bulan dengan mengubah cara
pembuatannya akhirnya tape yang dibuat menghasilkan rasa yang diinginkan," ungkapnya.
baca juga:tarif baru pembuatan paspor mulai desember 2024, segini rincian biayanya 
baca juga:dinas perindustrian, perdagangan dan koperasi muratara adakan pelatihan pembuatan kue untuk pelaku umkm 
untuk pembuatan tape jelasnya, yang perlu dipersiapkan beberapa alat dan juga bahan seperti alat untuk membersih singkong, dandang,  ember jaring, dan kompor, untuk bahan-bahan nya sendiri itu yang pertama singkong dan ragi. 
"untuk bahan membuat tape ini harus benar-benar dipilih kualitasnya agar mendapatkan hasil yang maksimal," ucapnya.
supaya tape yang buat tidak gagal dalam proses nya itu harus teliti, mulai dari pengupasan dan pembilasan itu harus benar-benar bersih dengan menggunakan air yang bersih, jika saat
pembersihannya kurang  bersih itu dapat mengakibatkan hasilnya nanti tidak maksimal.
baca juga:melihat sentra pembuatan batu bata merah berkualitas di desa e wonokerto musi rawas
baca juga:untuk meningkatkan ekonomi keluarga, warga desa kalibening membuat usaha pembuatan lanting
singkongnya sudah dibersihkan lalu dilakukan pemotongan, sesuai yang diinginkan pembeli, setelah itu dilakukan pengukusan beberapa saat sehingga singkongnya itu setengah matang, lalu tiriskan selama 2-3 jam.
setelah dingin singkong baru diberikan ragi setelah itu di taruh di wadah yang tertutup dan tunggu selama 2 malam, dan tape tersebut sudah jadi.
jika diletakan di wadah yang terbuka maka hasil fermentasinya nanti itu tidak akan sempurna, dan akan menghasilkan tape yang asam  dan gagal. 
“untuk proses fermentasinya sendiri sebenarnya itu hanya dua malam dan rata-rata pemberian raginya itu di waktu sore hari," ungkapnya.
baca juga:ini asal usul dodol hingga cara pembuatannya, yuk simak
baca juga:libatkan petani dwi rahayu warga desa paduraksa musi rawas sukses merintis usaha pembuatan kare grubi 
ia menambahkan jika sebelum membuka usaha pembuatan tape dirinya sudah terlebih dahulu mencoba membuat eyek-eyek , karena di desa tersebut sudah banyak yang membuatnya jadi kita
berpikir membuka usaha makanan lainnya yang berbahan dasar  singkong.
untuk bahan baku singkong mereka membeli dari petani di desa nya dengan harga  perkilonya itu sekitar rp 1.600, untuk tambahannya ia juga mempunyai kebun sendiri yang ditanami singkong. 
"harga jual tapenya itu dalam satu kantongnya isi 5 potong tape dijual dengan harga 2 ribu rupiah, jika pembelinya mau menjual lagi di beri harga yang lebih murah," ungkapnya. 
baca juga:usaha pembuatan cemilan dari tulang ikan nila cukup menjanjikan 
baca juga:7 manfaat air cucian beras dan micin, bisa dijadikan pupuk cair organik begini langkah pembuatannya
saat ini dirinya berharap adanya bantuan dari pemerintah untuk mendukung usaha ini, seperti dandang, alat untuk pengupas singkong, serta ember jaring, hal ini sangat diperlukan karena yang ada saat ini sudah lama, jadi sudah wajib diganti.
"semoga usaha pembuatan tape ini dapat lebih maju lagi sehingga dapat meningkatkan perekonomian keluarga kami, kemudian jika maju juga dapat mempekerjakan orang lain dalam usaha pembuatan tape ini," harapnya.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 15 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan