Yuk Buat Menu Ayam Suwir Bali Pedas Mantul

Reporter: Hikmah |

Editor: Hikmah |

Sabtu , 23 Dec 2023 - 20:59

Hasil masakan ayam suwir Bali pedas mantul -Foto : Tangkap layar urbanjabar . com -

300 ml air

1/4 sdt garam

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas lengkuas

2 cm (centimeter) jahe

1,5 cm kunyit

1 buah terasi

3 buah cabai jawa

6 buah cabai rawit merah

14 buah cabai merah keriting

2 batang serai

1 sdt ketumbar

Minyak goreng secukupnya

yuk buat menu ayam suwir bali pedas mantul                            koranlinggaupos.id  - hampir semua orang pasti suka makan ayam, apalagi karena rasanya yang pedas yang semakin menambah selera menyantapnya salah satunya ayam suwir bali.
tapi untuk membuat ayam suwir bali, kalian bisa sesuaikan tingkat kepedasan yang pastinya gurih banget dan bakal bikin ketagihan. yuk kita bikin sama-sama!
dilansir dari youtube @sharetoyou, sabtu 23 desember 2023, bahan yang disiapkan untuk membuat ayam suwir bali yaitu:
baca juga:minuman segar bikinnya mudah bikin kamu sukses diet
3 sdm (sendok makan) minyak goreng 
3 siung bawang putih
3 cm lengkuas 
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk 
1 batang serai 
1/4 sdt (sendok teh) lada bubuk 
400 ml (mililiter) air 
500 gr (gram) dada ayam 
200 gr jamur tiram 
300 ml air 
1/4 sdt garam
7 siung bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 butir kemiri
1 ruas lengkuas 
2 cm (centimeter) jahe 
1,5 cm kunyit 
1 buah terasi 
3 buah cabai jawa 
6 buah cabai rawit merah 
14 buah cabai merah keriting
2 batang serai 
1 sdt ketumbar 
minyak goreng secukupnya 
30 gr gula jawa 
4 lembar daun jeruk 
3 lembar daun salam 
1/2 sdt lada bubuk 
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk 
1/2 sdt gula
2 sdt air asam jawa
1/2 buah jeruk limau
baca juga:gibran rakabuming raka minta maaf ke cak imin
cara mengolah:
pertama-tama siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam suwir bali ya teman-teman, kemudian siapkan panci dan tuangkan 3 sendok makan minyak goreng.
sebelum ditumis, memarkan 3 siung bawang putih, 2 cm jahe, 3 cm lengkuas, kemudian 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, lalu 1/4 sdt lada bubuk, setelah itu baru ditumis jangan terlalu lama sampai tercium aroma wanginya dan warna bawang sedikit kecokelatan. 
kemudian masukkan 400 ml air ke dalam panci, 1sdt garam, 500 gr dada ayam yang sudah dicuci bersih, setelah itu rebus sampai matang dan disarankan pakai dada ayam ya teman-teman supaya ketika disuwir ayamnya berserat atau berserabut. 
baca juga:kaum milenial lubuklinggau antusias ikuti event turnamen mobile legends winasta ayu duri
setelah direbus, angkat dan tiriskan hingga menunggu dingin, setelah itu baru suwir-suwir daging ayamnya.
kaldu ayam atau air dari rebusan daging ayam diusahakan jangan dibuang ya teman-teman, karena ini bisa diolah jadi masakan yang lainnya.  setelah itu suwir-suwir mengunakan tangan atau gunakan garpu, jika sudah kalian sisihkan dulu.
lanjut, siapkan 200 gram jamur tiram untuk pelengkapnya, kemudian potong bagian akar atau bonggolnya, setelah itu suwir-suwir jangan terlalu kecil karena ketika dimasak akan menyusut.
lalu cuci bersih jamurnya, dan peras hingga tidak ada kandungan air yang tersisa karena akan berserabut seperti ayam suwir. tidak hanya sebatas ini, siapkan 300 ml air bersih, kemudian tambahkan 1/4 sdt garam, aduk sampai garamnya larut, jika sudah larut masukkan jamur yang sudah dicuci tadi.
baca juga:dua pengangguran bobol rumah warga muara beliti
merendam jamur dengan air larutan garam bertujuan supaya jamurnya bersih dan juga warnanya tidak jadi kecokelatan.
rendam selama kurang lebih 30 menit, setelah itu bilas lagi dengan air mengalir yang bersih dan diperas airnya. 
kemudian untuk bumbu balinya siapkan cabai rawit, cabai merah keriting, kemiri sangrai, kencur, terasi, jeruk limau, cabai jawa, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, batang serai gunakan yang bagian putih, gula jawa, air asam jawa, lada, gula, garam, kaldu bubuk, minyak goreng, dan juga ketumbar.
yuk kita mulai proses pembuatannya jadi pertama-tama haluskan semua bumbunya yaitu 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dua butir kemiri yang sudah disangrai supaya aman untuk dikonsumsi, 1 ruas lengkuas, 2 cm jahe, 1,5 cm kunyit, 1 keping terasi yang sudah dibakar, 3 buah cabai jawa atau cabai bali, 6 buah cabai rawit supaya nanti rasanya agak pedas, 14 buah cabai merah keriting, 2 batang serai iris kecil-kecil, 1 sdt ketumbar, kemudian tuang minyak goreng supaya nanti mempermudah untuk menghaluskan semua bumbu. haluskan dan tumis.
baca juga:bolehkah membaca surah yang sama pada rakaat pertama dan kedua?
tuang semua bumbu halus tadi ke dalam wajan dan tidak perlu menambahkan minyak goreng supaya ayam suwirnya tidak berminyak.
pastikan semua bumbu halusnya masuk, kemudian masukkan 30 gr gula jawa, 4 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, 1/2 sdt 
lada bubuk, kemudian campur dan tumis ya teman-teman sampai nanti aromanya wangi dan bumbunya berubah warna. proses ini sangat penting  supaya ayam suwir awet dan tidak ada aroma langu dari bumbu-bumbunya.
selanjutnya tuangkan 50 ml air rebusan ayam, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula, lalu m tuang juga 2 sdt air asam jawa supaya bumbunya enak dan gurih.
baca juga:kasir cantik warga musi rawas terancam 2,6 tahun penjara
oke kalau setelah itu masukkan jamur yang sudah disuwir, kemudian tambahkan perasan air jeruk limau dari setengah buah supaya nantitidak  terlalu asam, lalu masukkan juga semua suwiran daging ayam dan aduk hingga rata.
kemudian tumis sampai agak kering ya temen-temen supaya tidak mudah basi dan juga bisa awet lama. jika sudah kelihatan kering angkat dan sajikan, kemudian taburi dengan daun jeruk yang sudah diiris halus ya biar tampilannya makin cantik. selamat mencoba teman-teman.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, AHAD, 24 DESEMBER 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan