6 Manfaat Ceker Ayam dan Cara Mengolahnya jadi Bone Broth yang Viral

Reporter: SULIS |

Editor: SULIS |

Jumat , 05 Jan 2024 - 08:13

Dalam 100 gram ceker ayam matang terkandung sekitar 215 kalori. Selain itu, ceker ayam juga mengandung aneka nutrisi, seperti zat besi, lemak, protein, vitamin A, kalsium, dan folat.--FOTO : Sulis

6 manfaat ceker ayam dan cara mengolahnya jadi bone broth yang viral                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id – ayam broiler (gallus domestics) merupakan makanan yang paling digemari masyarakat, khususnya warga kota lubuklinggau, provinsi sumatera selatan (sumsel). selain dada, paha dan sayap ternyata ceker juga banyak peminatnya.
warga lubuklinggau makin kreatif. ceker ayam saat ini tak hanya dikonsumsi untuk topping soto maupun mie ayam. namun ceker yang harganya rp 30.000 per kg itu, mulai banyak digemari pecinta seblak bahkan ada yang dibuat menjadi bone broth (kaldu).
kamu yang suka konsumsi ceker ayam jangan meragukan manfaatnya. sebab dalam 100 gram ceker ayam matang terkandung sekitar 215 kalori. selain itu, ceker ayam juga mengandung aneka nutrisi, seperti zat besi, lemak, protein, vitamin a, kalsium, dan folat.
dihimpun koranlinggaupos.id dari berbagai sumber, manfaat ceker ayam yang berguna bagi kesehatan tubuh, diantaranya:
baca juga:inilah 5 efek samping yang harus kalain waspadai dalam mengonsumsi usus ayam 
1. menjaga kesehatan kulit
manfaat ceker ayam yang pertama didapatkan dari kandungan kolagen yang ada di dalamnya.
kandungan kolagen yang tinggi sangat berguna untuk membantu menjaga kesehatan kulit, memperkuat struktur tulang dan pembuluh darah.
kolagen pada ceker ayam juga ampuh menjaga elastisitas kulit karena mendukung pergantian sel kulit mati dengan sel kulit baru.
baca juga:bola olahan daging ayam, anak pasti suka
sebuah penelitian mengungkapkan, kadar kolagen pada ceker ayam mirip dengan yang terdapat di buah-buahan dan sayuran berdaun hijau yang banyak mengandung vitamin c.
2. menjaga kesehatan gigi dan gusi
manfaat ceker ayam yang kedua, dengan kolagen, fosfor dan kalsium pada ceker ayam mampu menjaga gigi tetap dalam kondisi yang baik.
oleh karena itulah, konsumsi ceker ayam beserta kaldu yang terbuat dari rebusan ceker ayam sangat baik dalam membantu proses pembentukan gigi pada anak-anak.
baca juga:yuk buat menu ayam suwir bali pedas mantul
selain gigi, manfaat ceker ayam juga berguna untuk kesehatan gusi. beberapa masalah yang terjadi pada gusi umumnya disebabkan karena kesehatan gigi yang buruk.
namun, masalah gusi juga bisa disebabkan oleh kurangnya asupan nutrisi bergizi.
guna mengatasi masalah ini, salah satu langkah yang bisa dilakukan adalah konsumsi ceker ayam. ceker ayam mengandung nutrisi seperti zat gelatin, asam amino, dan kolagen, di mana ketiga zat tersebut mampu meningkatkan kesehatan gusi.
3. mempercepat penyembuhan luka
baca juga:camilan gurih rumahan murah meriah, tahu walik isi ayam simpel yang gugah selera
manfaat ceker ayam yang ketiga, dengan kandungan albumin dalam ceker ayam menjadikannya berkhasiat untuk mempercepat penyembuhan luka dan mengatasi kerusakan sel akibat efek inflamasi.
4. memperkuat sistem kekebalan tubuh
manfaat ceker ayam yang keempat, kolagen, gelatin, vitamin c dan mineral layaknya seng, tembaga, magnesium, kalsium, dan fosfor pada ceker ayam bisa membuat sistem kekebalan tubuh menjadi semakin kuat, sehingga membuat anda tidak akan mudah sakit.
selain itu, ceker ayam juga mendorong percepatan pergantian sel rusak. rusaknya sel yang disebabkan oleh infeksi akan lebih cepat teratasi, kondisi yang membuat tubuh lebih efektif dalam melawan bakteri yang masuk.
baca juga:6 manfaat daun seledri yang harus kamu ketahui, yuk buruan simak disini!
5. meredakan stres
manfaat ceker ayam yang kelima, untuk meredakan stres.
hal ini karena ceker ayam mengandung vitamin b5 atau asam pantotenat dipercaya membuat seseorang lebih tenang.
6. meningkatkan hormon testosteron
baca juga:ingin cantik tanpa flek hitam ini cara mengatasinya hanya dengan 2 bahan ini air mawar dan garam
manfaat ceker ayam yang keenam, berguna bagi para pria untuk menjaga kadar hormon testosteron.
diantara manfaat hormon testosterone bagi pria yaitu, penting untuk produksi sperma pada masa kehidupan dewasa dan memulai pengembangan organ reproduksi internal dan eksternal laki-laki selama tahap perkembangan janin.
selain itu, ceker ayam dipercaya bisa memenuhi 1/3 kebutuhan seng tubuh untuk setiap porsinya.
selain itu, lemak baik yang terdapat di ceker ayam juga dipercaya membantu meningkatkan kinerja kelenjar dalam tubuh, karena sejumlah kelenjar dalam tubuh bekerja dengan bantuan lemak sehat.
baca juga:banyak yang belum tahu, inilah 7 minuman yang mampu menyehatkan paru-paru
kandungan kolagen di dalamnya juga menjaga suplai sel darah merah menuju titik pusat kendali hormonal termasuk di sistem saraf pusat dan beberapa kelenjar di tubuh.
cara mengolah ceker ayam agar kaya manfaat:
untuk olahan ceker sendiri agar ceker diolah menjadi bone broth yang kaya akan manfaat.
bone broth merupakan kaldu yang terbuat dari daging sapi, ayam, yang diproses dari tulang yang masih ada sedikit daging yang dimasak dengan campuran sayuran dan bumbu-bumbu dengan slow cooker dalam waktu yang cukup lama.
baca juga:inilah 10 manfaat luar biasa air rebusan kencur untuk kesehatan tubuh,yuks simak disini
bone broth tengah viral dan mulai banyak dipraktikkan para ibu untuk memperoleh manfaat jangka panjang dari bagian ayam maupun sapi.
ceker ayam merupakan salah satu tulang ayam yang memiliki sedikit daging, dan memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, sehingga sangat baik untuk dibuat bone broth.
bagaimana carannya?
bahan:
baca juga:elektabilitas suwarti tidak diragukan, thamrin hasan belum teruji
1. 1 kg ceker ayam
2. 3 buah wortel dipotong menjadi 3 bagian
3. 3 batang seledri dipotong 5 – 8 cm
4. 3 buah bawang bombay dipotong 4 bagian
baca juga:penting, 8 kekerasan seksual sering terjadi di sekolah
5. ½ cangkir apple cider vinegar
6. parsley
7. himalaya salt
cara membuat:
baca juga:inilah 10 manfaat luar biasa air rebusan kencur untuk kesehatan tubuh,yuks simak disini
1. masukan ceker kedalam wadah slow cooker, pastikan tulang terendam air
2. masukan potongan sayuran dan pastikan semua terendam air.
3. masukan apple cider vinegar, ini akan mempermudah mengeluarkan semua nutrisi dalam ceker
4. tutup lalu nyalakan slow cooker pilih high hingga mendidih
baca juga:makanan untuk kesehatan tubuh, inilah 7 makanan yang bisa menyehatkan paru-paru
5. setelah mendidih pilih low dan diamkan selama 12 – 24 jam, kemudian tambahkan air setiap 8 jam sekali, jika air sudah sedikit
6. lalu masukan daun parsley 10 menit sebelum dimatikan
7. dan saring kemudian masukan kedalam wadah
8. simpan dalam freezer dapat tahan hingga 6 bulan.
baca juga:10 tips usir kucing liar yang pup dan kencing sembarangan di depan rumah tanpa menyakitinya
demikian ulasan dari tim redaksi koranlinggaupos.id tentang 6 manfaat ceker ayam dan cara mengolahnya jadi bone broth yang viral. semoga bermanfaat.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, MINGGU, 6 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan