Kuliner Khas Ramadhan, Yuk Cobain Ketan Bintul

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Sabtu , 10 Feb 2024 - 20:32

Ketan Bintul sudah ada sejak abad ke-16. -FOTO: Tangkap layar Instagram.com-@islandsofflavour

kuliner khas ramadhan, yuk cobain ketan bintul                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id - ketan bintul merupakan salah satu kuliner khas ramadhan karena biasanya hanya dijual saat bulan ramadhan. 
inilah kuliner yang selalu dicari warga banten saat ramadhan untuk dijadikan takjil atau berbuka puasa. 
konon sudah ada sejak abad ke-16, masakan ini terbuat dari beras ketan dan di atasnya diberi serundeng (kelapa parut yang dipanggang dengan berbagai bumbu). 
sebagai lauknya, ketan bintul biasanya dicelupkan ke dalam kuah semur daging sapi dan ada pula yang memakannya dengan empal daging sapi. 
makanan favorite kesultanan banten. -foto: tangkap layar instagram.com-@wongserang
baca juga:yuk bikin bubur kanji rumbi khas aceh yang legendaris
setelah puasa berakhir, para pedagang tidak lagi menjual makanan ini. selain itu, ada cerita di masyarakat setempat bahwa sultan banten sangat menyukai bakpao untuk berbuka puasa. 
ketan bintul adalah makanan khas banten yang terbuat dari beras ketan yang ditaburi serundeng berbahan kelapa bakar dan ditambah bumbu. 
ketan bintul merupakan makanan tradisional yang biasa dihidangkan untuk berbuka puasa atau takjil di bulan ramadhan.
beras ketan bintul juga merupakan makanan bersejarah yang sudah ada sejak abad ke-16 dipersembahkan kepada sultan maulana hasanidun. 
baca juga:rekomended! santap sore seblak ayuk key di lubuklinggau
pada masa itu, ketan bintul merupakan makanan yang disajikan kepada para bangsawan dan juga tamu kerajaan.
ketan bintul merupakan makanan yang memiliki filosofi. 
terbuat dari beras ketan, ketan bintul artinya beras ketan. ketan juga diartikan sebagai sikap persatuan dan persaudaraan.
jadi filosofi ketan bintul adalah dekat dengan orang lain, baik itu hubungan saudara, sahabat atau saudara. 
baca juga:lempok durian roza chen rasa juara langganan ibu pejabat
beras ketan bintul memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang nikmat. 
ketan bintul ini cukup unik loh, biasanya ketan bintul dipotong kotak atau dibentuk bulat, kemudian serundeng yang sudah matang ditaburkan di atas ketan. 
ketan bintul juga merupakan makanan ramah lingkungan karena ketan bintul dibungkus dengan daun pisang. 
ketan bintul sering digunakan sebagai pengganti nasi karena ketan bintul biasanya disajikan dengan semur, empal daging atau sop lainnya. 
baca juga:kulineran di kampung ulung lubuklinggau
faktanya, tepung beras glutamat ditemukan pada bulan-bulan selain ramadhan. 
namun ketan bintul yang merupakan makanan ramadhan, sehingga mudah ditemukan di bulan ramadhan, dan makanan ini sepertinya menjadi makanan ikonik ramadhan, sehingga ketan bintul dijadikan makanan banten untuk bulan ramadhan.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, AHAD, 11 FEBRUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan