Es Kembang Tahu Zaqilah, Sensasi Makan Kembang Tahu Yang Lezat Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas

LUBUKLINGGAU,KORANLINGGAUPOS.ID – Es kembang tahu  adalah es yang berasal dari Tiongkok dan dibawa ke Indonesia oleh seorang imigran pada akhir abad ke-19.

Dalam bahasa Mandarin kembang tahu sendiri dikenal dengan nama Douhua.

Es kembang tahu sendiri sangat populer di Tainan, Taiwan dan biasa disebut Tauhuae yang berasal dari dialek Hokkian.

Es kembang tahu sangat cocok dinikmati pada saat cuaca dalam keadaan panas, karena kembang tahu dalam penyajiannya dalam keadaan dingin.

BACA JUGA:4 Jenis Makanan yang Bagus untuk Membantu Perkembangan Lobster Air Tawar

Memiliki rasa yang menyegarkaan, lembut dan kenyal menjadikan kembang tahu banyak digemari banyak orang.

Salah satu es kembang tahu yang rekomen dan bisa anda datangi yakni Es Kembang Tahu Zaqilla.

Es kembang milik Zaqilla ini berlokasi di Jalan Wira karya, Kecamatan Lubuklinggau Timur II, Kota Lubuklinggau, Provinsi Sumatra Selatan (Sumsel).

Saat diwawancara KORANLINGGAUPOS.ID. Yudi Utomo mengatakan dia berjualan es kembang tahu ini sudah lumayan lama mau hampir 7 tahun.

BACA JUGA:7 Rekomendasi Minuman Segar Yang Cocok Dikonsumsi Pada Saat Bulan Puasa

Untuk harga es kembang tahu satu porsi Rp5.000,-saja, untuk es kembang tahunya kita buatan sendiri mulai dari kembang tahu, air gula itu buatan sendiri”ujarnya

Untuk berjualanya biasanya buka setiap hari mulai pukul 11.30 WIB sampai 19.00 WIB dan bulan Ramadan pukul 03.00 WIB sampai 19.00 WIB.

Dalam sehari Yudi bisa menjual 60 sampai 80 porsi es kembang tahu itu juga tergantung dengan kondisi cuaca.

Yudi berharap agar kedepannya mudah-mudahan sukses, jualannya laris,dan semoga selalu dipemudah dalam segala hal apapun.

BACA JUGA:7 Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dikonsumsi Setelah Makan Durian

Berikut adalah resep pembuatan es kembang tahu.

Bahan-bahan

- 1800 ml susu kedelai tawar

- 100 gram gula

BACA JUGA:Inilah Manfaat Minuman Rutin Rebusan Air Daun ketapang,Berikut Cara Pengolahannya

- 1/2 gram agar-agar plain

- 4 lembar daun pandan

- 1/2 sendok garam

Bahan kuah Jahe

BACA JUGA:Wow 5 Minuman ini Ampuh Bersih Paru-Paru yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
- Jahe

- 1 liter air

- 200 gram gula pasir

- 100 gram gula merah

BACA JUGA:Inilah 9 Makanan dan Minuman yang Tidak Bisa Dikonsumsi Bersamaan Dengan Jeruk

- 1/2 larutan tepung maizena

Cara Membuat

Campur susu sari kedelai, agar-agar plain, gula, garam, daun pandan. Rebus dengan api kecil sampai dengan mendidih, kalau sudah mendidih pindahkan ke cetakan, tunggu hingga dingin.

Untuk membuat kuah, rebus air, gula merah, gula pasir, dan jahe hingga mendidih, lalu tuakan larutan maizena sambil diaduk secara perlahan-lahan jika sudah mendidih matikan kompor.(*)