RESEP MIE AYAM BANGKA

Reporter: DHAKA R PUTRA |

Editor: DHAKA R PUTRA |

Selasa , 26 Mar 2024 - 22:14

Mie Ayam Bangka-Foto : Dokumen FamVida Hotel-

Ayam Cincang

Bahan:

1000 Gr Dada Ayam Cincang

5 Gr Sauce Tiram

36 Gr Minyak

5 Gr Masako Ayam

15 Gr Bawang Merah, Chop, Fried

25 Gr Bawang Putih, Chop, Fried

7 Gr Jahe

8 Gr Kecap Manis

25 Gr MSG (Optional)

3 Gr Gula Pasir

2 Gr Lada Hitam

125 Gr Air

resep mie ayam bangka                            ayam cincang
bahan:
1000 gr dada ayam cincang
5 gr sauce tiram
36 gr minyak
5 gr masako ayam
15 gr bawang merah, chop, fried
25 gr bawang putih, chop, fried
7 gr jahe
8 gr kecap manis
25 gr msg (optional)
3 gr gula pasir
2 gr lada hitam
125 gr air
baca juga:resep ikan dabu-dabu
 
cara membuat ayam cincang
1. panaskan wok, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dengan api sedang, 
 2. tambahkan jahe dan ayam masak hingga ayam berubah warna, masukan air, suace tiram, ajinomoto, gula pasir, masako dan lada aduk rata,  
 3. setelah air menyusut, check rasa, angkat, dinginkan. 
 4. panaskan kembali ketika akan diset up 
 
kuah mie ayam
bahan:
25 gr bawang merah, chop, fried
50 gr bawang putih, chop, fried
25 gr jahe, geprek
3000 gr air 
25 gr daun bawang, fine slice
75 gr bumbu dewa
baca juga:resep tumis pucuk ubi ikan teri
 
cara membuat kuah mie ayam
1. rebus air dengan jahe hingga mendidih, 
2. masukan sisa bahan, check rasa angkat kecap asin mie ayam
 
bahan:
100 gr kecap asin
100 gr fish gravy
cara membuat kecap asin mie ayam
 1. campur semua bahan, aduk hingga ajinomoto larut minyak bawang
 
bahan:
50 gr bawang putih cincang 
25 gr bawang merah cincang
250 ml minyak goreng
baca juga:inilah resep rahasia cumi bakar bumbu rujak yang lezat
 
cara membuat minyak bawang
1. masukan bawang putih, bawang merah dan minyak goreng kedalan pan, 
 2. masak bawang dengan api sedang dari minyak dingiin hingga minyak berbuih,  matikan, diamkan selama 10 menit, panaskan kembali minyak dengan api sedang hingga minyak berbuih kembali, angkat, minyak bawang siap dipergunakan 
 
cara meracik mie ayam bangka
bahan:
100 gr mie ayam fresh 
50 gr ayam cincang
7 ml/ 1 sdt kecap asin mie ayam
15 ml/ 1 sdm minyak bawang
150 ml/ 1 cup kuah mie ayam
pelengkap:
sawi hijau, rebus
tauge, rebus
daun bawang
seledry
sambal cabe cawit rebus
bawang goreng
saus sambal botol
 
baca juga:resep sambal goreng krecek
 
cara membuat:
1. didihkan air, tambahkan 1sdt minyak goreng, rebus mie selama 90 detik, angkat, tiriskan,
2. sambil menunggu mie matang, masukan kedalam mangkok kecap asin, minyak bawang,tambahkan lada jika suka, aduk rata,
3. masukan mie yg sdh ditiriskan kedalam mangkok, aduk rata,
4. tambahkan diatasnya mie, ayam cincang, daun bawang dan bawang goreng,
5. sajikan dengan kuah mie ayam dan pelengkap lainya. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, RABU, 27 MARET 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan