Resep Gulai Ayam Khas Padang Yang Nikmatnya Tiada Tara, Bisa Jadi Hidangan Favorit Saat Lebaran 2024
Resep gulai ayam khas Padang yang enak dan nikmat untuk santapan hari raya idul fitri 2024.-Ilustrasi-Tangkapan Layar
BACA JUGA:RESEP IKAN GORENG TEPUNG KETUMBAR
· ½ sdt lada kasar
Cara membuat gulai ayam, adalah sebagai berikut :
1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu cuci bersih dan jangan lupa untuk ditiriskan.
2. Tumbuk halus bahan untuk bumbu halus seperti bawang merah dan putih, cabe merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, jinten dan lada sampai halus.
BACA JUGA:Resep Ikan Asam Padeh
3. Hidupkan kompor dan panaskan minyak goreng secukupnya.
4. Jika minyak sudah panas, tumis semua bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi dan matang sempurna.
5. Kemudian, masukkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek lalu aduk hingga rata.
6. Campurkan potongan ayam tadi ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk hingga ayam berubah menjadi kaku lalu masukkan santan encer kemudian aduk dan didihkan.
BACA JUGA:RESEP TUMIS BUNCIS DAN JAMUR
7. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan daun kunyit lalu, aduk hingga semua tercampur rata.
8. Masukkan asam kandis, lalu aduk dan didihkan hingga santan menyusut dan ayam menjadi lembut dan lunak.
9. Jika sudah, tuangkan santan kental kemudian masak selama kurang lebih 10 menitan sampai semua bumbu dan santan meresap serta matang.
10. Matikan kompor, dan sajikan gulai ayam ke atas piring saji.
- Tag
- Share
-
-
