Resep Kerupuk Jengkol Simpel dan Enak, Yuk Disimak

LINGGAUPOS.BACAKORAN - Jengkol merupakan sejenis buah polong yang cukup dikenal masyarakat. Buah berasa lezat ini dapat diolah menjadi berbagai macam kuliner.

BACA JUGA:7 Manfaat Mengonsumsi Jengkol, Nomor 7 Bagus untuk Kulit

Disisi ekonomi-pun masih menjanjikan pangsa pasar, baik dalam bentuk mentah ataupun yang sudah diolah, seperti kerupuk jengkol salah satunya.

Cara membuat kerupuk jengkol sangat sederhana. Mari ikuti langkah-langkah memasak yang praktis di bawah ini!

Jumlah Sajian: 10 porsi

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 60 menit

Bahan

• 250 gram jengkol rebus dicincang kasar
• 250 ml air
• 5 siung bawang putih
• 500 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml air panas
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• ½ sendok makan garam
• ½ sendok makan gula
• Minyak goreng
• Cabai bubuk siap pakai secukupnya
• Alat Masak Resep Kerupuk Jengkol

Siapkan alat-alat masak untuk membuat kerupuk jengkol berikut ini:

BACA JUGA:7 Manfaat Mengonsumsi Jengkol, Nomor 7 Bagus untuk Kulit

• Blender
• Wadah
• Panci
• Wajan
• Saringan

Cara membuat Kerupuk Jengkol :

• Blender jengkol, air, dan bawang putih sampai halus. Tuang ke wadah.
• Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, air panas, kaldu ayam, garam, dan gula, uleni sampai kalis.
• Bentuk adonan menjadi beberapa buah silinder dengan diameter 3 cm. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Biarkan hingga tidak panas.

BACA JUGA:Jengkol untuk Kecantikan, Para Wanita Perlu Manjakan Kulit dari Dalam

• Simpan adonan tanpa dibungkus dalam kulkas hingga mengering selama semalaman.
• Keluarkan adonan dari kulkas, iris tebal 2 mm. Jemur irisan adonan di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
• Goreng kerupuk jengkol dalam minyak banyak panas hingga mengembang. Angkat, tiriskan. Panas-panas taburi dengan cabai bubuk. Aduk rata. Sajikan.

Kerupuk jengkol sudah jadi dan siap disantap untuk camilan. Kerupuk ini bisa juga disajikan sebagai pelengkap menu makanan Anda supaya lebih gurih dan sedap.(*)