KORANLINGGAUPOS.ID - Bahkan hanya segelintir orang yang percaya bahwa tempe mentah banyak khasiat untuk tubuh.
Tempe merupakan sumber protein yang dihasilkan oleh makanan fermentasi kedelai yang sangat mudah dijumpai.
Tempe terbuat dari biji kedelai yang di fermentasi dengan mengunakan cara mikroorganisme tertentu.
Tempe termasuk makanan tradisional Indonesia dan sudah banyak dikenal diberbagai belahan Dunia.
BACA JUGA:Catat Inilah 7 Manfaat Alpukat Untuk Meningkatkan Kesehatan Tubuh
Tempe selain memiliki kandungan protein, tempe juga ternyata mengandung vitamin, probiotik dan memiliki kandungan mineral yang cukup tinggi.
Dikutip KORANLINGGAUPOS.ID dari berbagai sumber berikut manfaat Tempe mentah untuk kesehatan tubuh.
1. Kaya Akan Sumber Nutrisi
Tempe mentah kaya akan sumber nutrisi di karenakan hampir semua nutrisi yang ada pada kedelai masih terjaga dengan baik didalam tempe mentah yang sudah jadi.
BACA JUGA:Harga Biji Kopi Naik, Bisa Bikin Tekanan Darah Konsumsi Kopi Naik?
Tempe mentah banyak mengandung protein nabati, asam amino, vitamin B kompleks, serat, kalsium, mineral, zat besi dan antioksidan.
2. Sumber Antioksidan
Tempe mentah banyak mengandung senyawa antioksidan seperti saponin dan isoflavon.
Kandungan yang ada pada tempe mentah ini bisa melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif yang dikarenakan oleh radikal bebas.