KORANLINGGAUPOS.ID - Sebagian besar kita merupakan penikmat kopi mulai dari penikmat kopi Sachet maupun kopi bubuk eceran.
Namun tahukah kamu mengenai proses pengolahan kopi hingga menjadi kopi bubuk siap seduh?
Saat dibincangi KORANLINGGAUPOS.ID Wati mengatakan bahwa biji kopi yang ia produksi. Ia beli dengan tengkulak.
BACA JUGA:Selain Faktor Iklim Ternyata Faktor Ketinggian Juga Mempengaruhi Kualitas Kopi Begini Penjelasannya
Setelah di sangrai, biji kopi di bawa ke tempat penggilingan kopi.
Setelah dijelaskan tahap-tahap menjadi kopi bubuk oleh Wati sebagai pelaku usaha kopi rumahan. jika dijabarkan maka ada tiga tahap yang tidak boleh dilewatkan untuk mengubah biji kopi menjadi bubuk kopi.
Tahap pertama yakni penyangraian (roasting)
BACA JUGA:Apa Saja Akibat dari Pemanasan Global, Sehingga Berdampak pada Harga Kopi yang Mahal
Tahap ini penting untuk menurunkan kadar air dari biji kopi.
Pada tahap ini biji kopi akan mengalami perubahan warna menjadi hitam gosong serta menimbulkan aroma kopi.
Setelah kopi sudah di sangrai biji kopi akan melewati tahap pendinginan.
Tahap ini diperlukan supaya menurunkan suhu biji kopi.
Tahap terakhir yakni tahap Penghalusan atau pembubukan.
Tahap ini menggunakan alat grinder untuk mengubah biji kopi menjadi bubuk sehingga akan mudah larut jika diseduh dengan air panas.