KORANLINGGAUPOS.ID - Kue mochi merupakan salah satu jenis cemilan khas Jepang yang terbuat dari bahan dasar berupa beras ketan, kue imut yang satu ini cukup populer di Negaranya karena memiliki cita rasa yang manis dan bentuk yang unik.
Pada dasarnya, kue mochi sendiri dikenal sangat identik dengan bentuknya yang bulat dengan taburan tepung, serta teksturnya yang lembut dan kenyal sehingga kue yang satu ini menjadi kue yang difavoritkan oleh banyak orang.
Jenis kue mochi khas Jepang juga cukup beragam dan masing-masing dari kue ini menawarkan berbagai keunikan dan cita rasa yang berbeda pula.
Selain itu, berbagai jenis kue mochi ini juga terbuat dari bahan yang berbeda-beda tetapi tetap mempunyai tekstur yang sama yaitu lembut dan kenyal seperti kue mochi pada umumnya, nah bagi kamu pencinta kue mochi, kamu patut mencoba 7 varian kue mochi khas Jepang berikut ini.
BACA JUGA:Gampang Banget, Yuk Bikin Mochi Jepang 100% Bahan Lokal
1. Botamochi.
Varian kue mochi khas Jepang pertama yang wajib kamu coba adalah Botamochi, dimana kue mochi ini terdiri dari pasta kacang merah halus yang kemudian dibungkus dengan bola yang terbuat dari nasi mochi.
Biasanya, Botamochi ini dihindangkan pada saat perayaan hari raya umat Buddha di Ohigan yang berlangsung ketika musim gugur dan musim semi, dimana beberapa orang akan memberikan penghormatan kepada leluhur dengan membuat persembahan di altar Buddha.
Nama Botamochi pada kue mochi ini dipilih karena sesuai dengan bunga peony atau botan yang sering disantap saat musim semi, selain itu kue mochi ini juga umumnya dilapisi dengan bubuk kinako, matcha, wjien atau rumput laut.
BACA JUGA:Resep Kue Maksuba Khas Palembang Yang Cocok Jadi Kudapan Istimewa Saat Lebaran
2. Hanabira Mochi.
Hanabira Mochi menjadi salah satu varian kue mochi Jepang yang juga tak kalah lezat dari mochi lainnya, karena varian mochi ini disebut cukup langka dan secara tradisional yang disantap oleh bangsawan Jepang ketika perayaan Tahun Baru.
Kue mochi yang satu ini berasal dari Kyoto yang namanya mempunyai arti mochi kelopak bunga, bahkan menariknya, ada beberapa elemen untuk hanabira mochi ini, yakni antara lain manisan dari akar gobo burdock, pasta kacang putih yang dimaniskan dengan miso sampai potongan mochi putih yang dipipihkan menjadi lingkaran datar.
3. Sakura Mochi.
BACA JUGA:Resep Kue Sus Keju Mini Lumer dan Enak, Bisa Untuk Isi Toples Lebaran Di Rumah