Tepung maizena secukupnya, sangrai
Bahan isian durian :
50 gram daging durian
50 gram gula halus
BACA JUGA:Resep Kue Bolu Jadul Yang Manis dan Lembutnya Bikin Nostalgia
1/4 sdt garam
1 sdt tepung terigu
25 ml air
Cara membuat kue mochi isi durian lezat dan kenyal, yaitu :
BACA JUGA:7 Varian Kue Mochi Paling Enak dan Populer di Jepang yang Patut Kamu Cobain
1. Buat Isian durian: campurkan semua bahan, seperti daging durian, gula halus, garam, tepung terigu, dan air menjadi satu adonan, kemudian aduk hingga rata.
2. Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam, air kapur sirih, dan santan, lalu jangan lupa ditambahkan dengan satu sdt pasta durian agar rasa durian lebih terasa.
3. Uleni adonan kue mochi hingga kalis, kemudian bentuk adonan tersebut menjadi bentuk bulat-bulat pipih, lalu beri isi pasta durian.
4. Kulit mochi juga bisa dimasukkan ke dalam cetakan plastik kecil untuk dijadikan puding kemudian diberikan pasta durian.
BACA JUGA:Gampang Banget, Yuk Bikin Mochi Jepang 100% Bahan Lokal
5. Kukus kue mochi durian ini kurang lebih selama 15 menit di dalam panci pengukus yang sudah dialasi dengan daun pisang dan diolesi sedikit minyak.