Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat tumis genjer antara lain, genjer dua ikat, bunga genjer seikat, gula pasir 1/2 sdt, 1 buah cabai merah diiris miring, air panas 50 ml, minyak untuk menggoreng 2 sdm, air untuk merebus secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan antara lain, bawang merah 4 butir, bawang putih 3 siung, cabai merah 4 buah, cabai rawit 4 buah, tomat merah 1/2 buah, terasi udang 1/2 sdt, garam 3/4 sdt.
Cara membuat sebagai berikut:
Petik daun dan bunga genjer, kemudian cuci bersih lalu tiriskan.
BACA JUGA:Resep Lontong Sayur Yang Enak Dan Gurih, Cocok Jadi Menu Sarapan Pagi Di Hari Lebaran
Rebus air dalam panci. Rebus genjer selama 1 menit saja untuk menghilangkan getahnya. Angkat untuk memeras airnya lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula dan cabai merah. Aduk rata.
Kemudian masukkan genjer, aduk rata. Tuangkan air panas. Aduk rata dan masak sebentar saja. Genjer tumis lezat siap disajikan. Selamat mencoba.(*)