Olahan Babat Sapi Ternikmat, Babat Goreng Khas Madura

LINGGAUPOS.BACAKORAN.ID  - Hai sobat kitchen, kali ini saya akan mengajak kalian untuk masak babat goreng Madura.

Cuci babatnya dengan bersih lalu buang semua lemak yang menempel pada babatserta kotorannya.  Lalu kalian presto setengah jam supaya babatnya empuk, untuk babat yang tebal kalian presto selama 30 menit ya dan jangan lupa kasih daun salam, serai, dan garam. Setelah di presto kalian potong-potong babatnya dengan ukuran sesuai selera.

BABAT GORENG MADURA 

Bahan

1 kg Babat (dipresto 30 menit, ditambah 1 sdt garam, daun salam dan sereh, lalu buang airnya). 

Bumbu yang dihaluskan

11 Siung bawang merah 

5 Siung bawang putih 

7 Cm kunyit segar 

3 Cm lengkuas 

3 Cm jahe 

5 Butir kemiri 

1 Sdm ketumbar butiran 

Sedikit air