KORANLINGGAUPOS.ID – Es kembang tahu adalah salag satu minuman legendaris di Indonesia, es kembang tahu sangat cocok dinikmati saat cuaca panas, karena kembang tahu disajikan dalam keadaan dingin.
Dengan tekstur yang kenyal, dan menyegarkan es kembang tahu banyak diminati oleh kalangan manapun.
Salah satu es kembang tahu yang masih eksis di Lubuk Linggau adalah Es Kembang Tahu Zaqilla Lubuk Linggau.
Sudah berdiri sejak tahun 2017, terletak di di Jalan Wira karya, Kecamatan Lubuk Linggau Timur II, Kota Lubuk Linggau, Provinsi Sumatera Selatan, tepat di depan Bakso Silampari.
BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Dingin-dingin Nikmatnya Nge Bakso Tumpeng Akila
BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Es Dawet Ayu Bang Ahmad 100% Gula Aren
Saat dibincangi KORANLINGGAUPOS.ID, Minggu 24 November 2024, Yudi Utomo sebagai pemilik usaha Es Kembang Tahu Zaqilla mengatakan bahwa ia memproduksi kembang tahu sendiri.
“Alhamdulillah kembang tahu yang saya sediakan saya produksi sendiri, dengan khas dan cita rasa yang saya berikan, saya tahu persis takaran gula dan komposisi yang digunakan,” kata Yudi.
Komposisi yang digunakan yakni, kacang kedelai, jahe, jahe merah, gula aren, ditambah dengan gula putih .
Dengan harga yang terjangkau cocok untuk kalangan manapun, orang tua hingga anak sekolah, dibanderol hanya Rp 5000,- saja sudah bisa menyegarkan tenggorokan dan menyehatkan badan.
BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Soto Mie Bogor Kang Wawan
BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Warung Mbak Lati Siap Saji Sedia Kwetiau Enak
“Es kembang tahu ini tidak menggunakan pemanis buatan sehingga cocok untuk dikonsumsi, jangan salah kembang tahu juga dapat menambah stamina tubuh, jadi minuman ini sehat tanpa pemanis tambahan,” ungkapnya.
Karena es kembang tahu ini tidak bisa tahan dalam 1 hari, jika kembang tahunya tidak habis yudi produksi lagi untuk menjadi tahu putih.
“Kalau tidak habis kita produksi lagi untuk menjadi tahu putih jadi tidak mubazir, dalam 1 hari pasti kita produksi lagi setiap harinya untuk mendapatkan kualitas kembang tahu yang enak dan berkualitas,” jelasnya.