KORANLINGGAUPOS.ID - Terus berinovasi! Demikian prinsip yang selalu dipegang oleh owner sekaligus Direktur Kopi Bubuk Ananda Lubuk Linggau, Yuzar Riva'i.
Baru-baru ini Kopi Bubuk Ananda meluncurkan varian kopi terbarunya, yaitu Wine Coffee.
Varian Wine Coffee sudah diluncurkan Kopi Ananda sejak akhir September 2024.
Wine Coffee merupakan kopi yang telah melewati masa fermentasi sebelum menjadi biji kopi.
BACA JUGA:Berawal Dari Bisnis Rumahan, Kini Sukses Dengan Produksi Kopi Bubuk ANANDA Hingga 15 Ton Per Bulan
BACA JUGA:Cobain Segarnya Ice Cream Linggau Es
"Wine Coffee ini diambil dari buah kopi petik merah, yang kami fermentasi selama 60 hari.
Setelah terlihat menjadi wine, baru dijemur, dicuci dan kemudian diolah menjadi wine coffee," ucap Yuzar saat diwawancara KORANLINGGAUPOS.ID Selasa 3 Desember 2024.
Jenis biji kopi yang diambil adalah kopi robusta, dan hanya dipilih dari buah kopi yang sudah matang dan berwarna merah.
"Jadi kopi merah, kita masukkan ke dalam plastik, kemudian didiamkan selama 60 hari. Setelah mengalami fermentasi, lalu dijemur, dicuci, baru diolah. Dari proses fermentasi inilah yang menghasilkan cita rasa unik menyerupai wine," ungkapnya.
BACA JUGA:Belanja di Toko Bata Lubuk Linggau: Sendal Sepatu Mulai Rp 50.000
BACA JUGA:Ambil KPR Rumah Rp800 Juta, Harus Punya Berapa Gaji Minimal?
Ketika ditanya apa yang berbeda dari wine coffee dibandingkan varian kopi lainnya?
Yuzar mengatakan, ketika kita menyeduh wine coffee, maka dari jarak jauh sudah tercium aroma wine yang khas.
Produk terbaru Kopi Ananda Lubuk Linggau, Wine Coffee kemasan 70 gram. -Foto: Yezi Fadly-Linggau Pos