Ingin Terhindar dari Penyakit Jantung, ini Tips Memasak Makanan yang Sehat Dapat Memperbaiki Kadar Kolesterol

Reporter: Rina Maris |

Editor: Rina Maris |

Sabtu , 04 May 2024 - 18:00

Penyakit jantung koroner (PJK) merupakan penyakit pembunuh nomor satu di dunia mengalahkan kebrutalan penyakit kanker.-foto: Kemenkes-

ingin terhindar dari penyakit jantung, ini tips memasak makanan yang sehat dapat memperbaiki kadar kolesterol                             koranlinggaupos.id - penyakit jantung sangat ditakuti karena menurut organisasi kesehatan dunia (who) melaporan bahwa penyakit jantung koroner (pjk) merupakan penyakit pembunuh nomor satu di dunia mengalahkan kebrutalan penyakit kanker.
penyakit ini lebih sering terjadi pada jenis kelamin pria dan semakin meningkat seiring peningkatan usia.
dikutip dari website kemenkes ri, mereka membagikan tips memasak makanan dengan cara yang sehat, lezat, dan dapat memperbaiki kadar kolesterol di dalam tubuh serta menurunkan risiko penyakit jantung.
tips yang pertama dari mereka konsumsi lebih banyak ikan. karena ikan mengandung lemak jenuh yang rendah. konsumsi minimal 8 ons ikan tiap minggu. pilih ikan seperti salmon, trout, atau herring yang mengandung omega-3 tinggi.
baca juga:7 manfaat sayur kubis, salah satunya dapat meningkatkan kesehatan jantung hingga melancarkan pencernaan
ikan sebaiknya diolah dengan cara dibakar atau dipanggang. tidak disarankan mengonsumsi ikan dengan menggorengnya karena akan menambah lemak jenuh dan trans fat.
sebagai alternatif daging sapi dan unggas, sahabat sehat dapat mengkonsumsi udang, lobster, kerang, maupun kepiting yang rendah lemak jenuh. beberapa penelitian menunjukkan manfaat mengkonsumsi seafood yang kaya akan asam lemak omega-3 yaitu menurunkan risiko gagal jantung, penyakit jantung koroner, cardiac arrest, dan stroke iskemik.
tips kedua kurangi konsumsi daging dan coba ganti daging sapi dengan sayuran. sebagai alternatif coba masak lasagna terong, rendang jamur, steak tempe atau jadikan daging sebagai bahan tambahan saja untuk menambah cita rasa makanan seperti pada spaghetti dan sup sayur.
selanjutnya coba turunkan kadar lemak pada daging sapi dan ayam denga memilih potongan daging dengan lemak (marbling) yang sedikit. iris dan buang lemak putih yang menempel pada daging.
baca juga:11 manfaat daun seledri yang jarang diketahui, bisa untuk meningkatkan kesehatan jantung hingga kulit
memanggang lebih baik daripada menggoreng daging dengan minyak. gunakan peniris lemak setelah daging dipanggang. pilihlah daging ayam dibandingkan daging bebek karena daging bebek mengandung lebih banyak kolesterol.
sisihkan kulit apabila hendak mengkonsumsi daging ayam. hindari mengkonsumsi daging olahan seperti sosis dan nugget karena selain mengandung kalori yang lebih tinggi juga lebih banyak mengandung lemak jenuh serta tinggi natrium.
tips selanjutnya buat menu sayuran dengan cara yang sehat. saat memasak berbagai sayuran gunakan sedikit minyak sayur atau gunakan spray minyak sayur dan tambahkan sedikit air jika dibutuhkan.
cukup 1-2 sendok teh minyak untuk memasak sayuran untuk 4 porsi orang. pilihlah minyak sayur untuk memasak dibandingkan margarin atau mentega. minyak sayur seperti minyak kelapa sawit, canola, sunflower, dan olive oil lebih sehat dan sering digunakan dibandingkan margarin atau mentega.
baca juga:pasien gagal ginjal beresiko terkena jantung dan stroke, ini penjelasannya
alternatif lainnya bisa buat puree buah dan sayur untuk memanggang kue dan roti buah dan sayur yang dilumatkan (puree) dapat menjadi pengganti minyak dan menjadi tambahan yang sehat saat memanggang muffin, kue, dan roti.
sebagai contoh, gunakan puree pisang pada saat memanggang roti dan muffin atau gunakan puree apel saat membuat kue oat dan muffin.
pilihlah susu dan produk olahan susu yang rendah lemak. susu rendah lemak (1%) atau bebas lemak (skim milk) bisa digunakan ada banyak resep makanan untuk menggantikan whole milk, salah satu contohnya puding yang justru akan membuat teksturnya lebih lembut.
apabila hendak menggunakan keju, pilihlah keju yang rendah lemak, rendah natrium, maupun part-skim milk mozzarella atau jenis ricotta. 
baca juga:cara mengolah jantung pisang jadi makanan yang lezat
lalu apa penyebab penyakit jantung ? penyebab penyakit jantung dapat bervariasi tergantung pada jenisnya. beberapa faktor risiko umum yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
masih dikutip dari laman resmi milik kemenkes ri, diantara penyebab penyakit jantung yakni  kolesterol tinggi karena ketika tingginya kadar kolesterol dalam darah dapat menyebabkan penyakit jantung koroner.
lalu tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol dapat memengaruhi kesehatan jantung dan menyebabkan komplikasi seperti gagal jantung. merokok dan paparan asap rokok pasif dapat meningkatkan risiko penyakit jantung koroner.
selanjutnya diabetes yang tidak terkontrol dapat merusak pembuluh darah dan menyebabkan kerusakan pada jantung serta kelebihan berat badan atau obesitas meningkatkan risiko penyakit jantung koroner dan gagal jantung.
baca juga:10 manfaat buah sukun untuk meningkatkan kesehatan mata hingga jantung
penyebab lainnya karena kurang aktivitas fisik, gaya hidup yang kurang aktif secara fisik dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
riwayat keluarga dengan penyakit jantung dapat meningkatkan risiko seseorang terkena kondisi serupa serta stres yang berkepanjangan yang dapat memengaruhi kesehatan jantung.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 5 MEI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan