8 Tips Mengolah Kue Pukis Agar Lembut

Reporter: HIKMAH PUTRI |

Editor: HIKMAH PUTRI |

Sabtu , 25 May 2024 - 13:31

8 Tips Mengolah Kue Pukis Agar Lembut-tangkap layar-Ajarnulis.com

8 tips mengolah kue pukis agar lembut                            koranlinggaupos.id - salah satu jajanan tradisional yang bikin nostalgia adalah jajanan kue pukis.
kue pukis mempunyai bentuk setengah lingkaran dengan bagian bawah berwarna kecoklatan dan bagian atas berwarna kuning.
seiring berjalannya waktu, banyak bermunculan kreasi kue pukis dengan cita rasa kekinian seperti pandan dan teh hijau.
kue yang berasal dari jawa tengah ini merupakan kue tradisional yang berasal dari kabupaten banyumas.
baca juga:resep kue bolu jadul yang manis dan lembutnya bikin nostalgia
jajanan manis dan lembut ini terbuat dari campuran telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. campuran tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan dan dipanggang di atas api.
bahan utama kue pukis adalah tepung terigu biasa atau tepung terigu tidak berprotein tinggi karena tidak membutuhkan kekenyalan lebih seperti roti.
bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain, 200 gram tepung terigu, 100 gram gula pasir, 2 butir telur ayam, ½ sdt ragi instan, sasa santan cair 200 ml, ½ sdt garam sebanyak-banyaknya.
sedangkan alat yang harus dipersiapkan adalah loyang kue pukis, sendok takar, mixer atau kocokan,suntikan kue.
baca juga:9 cara dan tips untuk membuat kue nastar tanpa retak dan melebar
cara membuat kue pukis 
pertama-tama siapkan bahan dan alat seperti yang sudah dijelaskan pada bagian sebelumnya.
panaskan cetakan kue pukis menggunakan api kecil atau sedang. setelah panas, olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
campurkan telur dan gula pasir dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata. tambahkan air kelapa dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
baca juga:8 cara membuat kue ketupat pandan,begini resep enaknya
masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
tambahkan pasta pandan atau vanila agar aroma kue pukis lebih harum (opsional).
tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. jangan mengisi terlalu banyak karena kue akan mengembang saat dipanggang.
tunggu hingga permukaan kue mulai berlubang, lalu balik kue menggunakan tusuk gigi atau sendok kecil. lakukan hal yang sama pada sisi lainnya hingga kue matang merata.
baca juga:resep kue kering nutella cookies untuk sajian lebaran bersama keluarga
setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan letakkan di atas talenan. biarkan kue mendingin sebentar sebelum disajikan.
kue pukis siap disantap bersama keluarga atau sebagai camilan nikmat menemani waktu santai kamu. selamat mencoba.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 26 MEI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan