Resep Tongseng Kambing Spesial Idul Adha 2024, Ini Tipsnya Agar Daging Tidak Bau Prengus

Reporter: KESTI INDAH PRATIWI |

Editor: KESTI INDAH PRATIWI |

Selasa , 28 May 2024 - 10:30

Resep Tongseng Kambing Spesial Idul Adha 2024, Ini Tipsnya Agar Daging Tidak Bau Prengus-Ilustrasi-Tangkapan Layar

· 1 batang serai

· 2 lembar daun salam

· 100 gram kol

· 1 buah tomat

· 5 buah cabai rawit merah

· 3 sdm kecap manis

· 4 buah bawang merah

· 3 ½ sdt garam

· ¼ sdt merica

· 2 batang daun bawang

Bumbu Halus:

· 4 siung bawang putih

resep tongseng kambing spesial idul adha 2024, ini tipsnya agar daging tidak bau prengus                            koranlinggaupos.id – momen hari raya idul adha 2024 selalu identik dengan adanya pemotongan hewan korban seperti sapi atau kambing yang nantinya potongan daging tersebut akan dibagikan kepada semua orang.
untuk mengolah daging tersebut menjadi menu sajian spesial saat lebaran idul adha 2024 ini, kamu bisa mencoba membuat resep tongseng kambing yang empuk dan lezat sehingga dapat menjadi menu favorit untuk keluarga.
namun, terkadang ada sebagian orang yang masih bingung dengan cara mengolah daging kambing tersebut agar tidak bau prengus lagi sebelum dimasak sebagai sajian spesial idul adha 2024.
oleh sebab itu, untuk mengatasi bau prengus pada daging kambing sebelum dimasak, ada 3 tips yang bisa anda coba lakukan, yaitu :
baca juga:jadi menu sehari-hari di rumah, resep tongseng ayam tanpa santan yang gampang dibuat
1.       daging kambing harus langsung direbus tanpa dicuci.
salah satu tips yang bisa dicoba untuk mencegah bau prengus pada daging kambing adalah dengan menghindari mencuci daging sebelum dimasak.
ini karena dengan mencuci daging kambing sebelum dimasak akan berpotensi dapat memunculkan bakteri yang menyebabkan keluarnya bau prengus dari dalam daging kambing tersebut.
oleh sebab itu, sebaiknya daging kambing yang akan dimasak tersebut langsung direbus hingga mendidih dan empuk.
baca juga:inilah resep dan tips praktis membuat kue cucur yang enak dan lezat,wajib cobain dirumah!
2.      daging kambing dicuci dan dibaluri rempah.
bau prengus pada daging kambing juga bisa dikurangi melalui tahap pencucian tapi dengan tujuan untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada daging setelah disembelih.
ketika daging sudah dicuci, usahakan agar daging kambing dibaluri dengan campuran rempah seperti kunyit, kayu manis,  kapulaga, cengkeh, jahe, dan bawang putih agar bisa menghilangkan bau prengus pada daging tersebut.
setelah itu, diamkan marinasi daging kambing itu selama 30 menit, barulah daging kambing itu dapat direbus dan diolah menjadi resep masakan.
baca juga:recook banget! 6 inspirasi olahan daging korban untuk sajian lebaran idul adha 2024
3.      daging dimasak dengan nanas atau mentimun.
tips terakhir untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing yaitu dengan menggunakan buah nanas atau mentimun.
selain bermanfaat untuk melunakkan daging, aroma yang kuat dari buah nanas ternyata dapat mengatasi bau amis pada daging dengan cara hanya mencampurkan daging kambing dengan buah nanas yang sudah diparut, kemudian remas secara perlahan dan diamkan selama beberapa menit saja.
dengan mengetahui beberapa tips untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing yang belum dimasak, kini anda bisa membuat resep tongseng kambing spesial idul adha 2024 yang bisa dijadikan sebagai rekomendasi menu favorit keluarga.
baca juga:gurih kuahnya bikin ketagihan, ini resep rawon daging dengan bumbu rempah yang melimpah
resep tongseng kambing spesial idul adha 2024.
bahan – bahan :
·         500 gram daging kambing
·         2 lembar daun salam
baca juga:resep semur daging sapi yang enak dan mudah dibuat, cocok jadi hidangan spesial di hari raya idul fitri 2024
·         2 cm jahe
·         1000 ml air
·         1500 ml santan
·         2 cm lengkuas
baca juga:bola olahan daging ayam, anak pasti suka
·         1 batang serai
·         2 lembar daun salam
·         100 gram kol
·         1 buah tomat
baca juga:sensasi lontong pindang daging rempah di hari raya idul fitri, bisa dicoba ini resepnya
·         5 buah cabai rawit merah
·         3 sdm kecap manis
·          4 buah bawang merah
·         3 ½  sdt garam
baca juga:5 ide menu hidangan lebaran idul adha 2024 dari daging kambing yang bikin boros nasi
·         ¼ sdt merica
·         2 batang daun bawang
bumbu halus:
·         4 siung bawang putih
baca juga:resep rendang daging khas padang yang cocok disantap bersama keluarga di hari lebaran
·         8 butir bawang merah
·         4 buah kemiri
·         3 cm kunyit
·         2 cm jahe
baca juga:resep opor ayam gurih dan lezat, jadi sajian spesial di hari lebaran
·         1 sdt ketumbar.
cara membuat resep tongseng kambing spesial idul adha 2024, yaitu :
1.                didihkan air di dalam panci terlebih dahulu, lalu masukkan daging kambing yang sudah dibersihkan kemudian beri dua lembar daun salam dan jahe yang sudah digeprek lalu rebus setengah matang saja.
2.                setelah daging selesai direbus, potong-potong daging sesuai keinginan kita.
baca juga: 8 tips dan trik membuat opor ayam yang enak dan tahan lama
3.                tumis semua bahan seperti bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, dan cabai rawit merah hingga wangi.
4.                tambahkan santan, kecap manis, dan daging kambing yang telah dipotong lalu aduk hingga rata, jangan lupa beri garam dan juga merica lalu masak kembali sambil diaduk hingga daging empuk dan berkuah.
5.                setelah itu, masukkan kol, daun bawang, dan tomat lalu aduk kembali hingga matang
6.                tongseng daging kambing siap disajikan untuk sajian spesial idul adha 2024.
baca juga:bukan digoreng, resep sambal terong balado tanpa minyak ini cocok untuk penderitan asam urat dan kolesterol
terus simak koranlinggaupos.id yang akan memberikan beragam informasi menarik terkini bagi para pembaca setia.
atau bisa ikuti lewat saluran whatsapp dengan cara klik link ini dan pesan siar whatsapp di link ini.
dan bisa ikuti telegram di link ini.
semoga dengan apa yang telah disampaikan baik berita ataupun artikel ini dapat bermanfaat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, SABTU, 28 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan