Berlibur ke Sulawesi Tenggara, Nikmati Kuliner Ini
Salah satu kuliner khas saat lebaran di daerah Sultra atau yang mudah ditemukan adalah kue lapa-lapa.-Tangkap [email protected]
KORANLINGGAUPOS.ID - Banyak sekali kuliner khas Sultra (Sulawesi Tenggara) yang wajib kamu coba, namun salah satu kuliner khas saat lebaran di daerah Sultra atau yang mudah ditemukan adalah kue lapa-lapa ini.
Lapa-lapa memang menjadi menu utama saat perayaan Idul Fitri di Sultra dan sekitarnya. Sekilas kuliner ini mirip dengan Lepet atau Lepat yang ada di Pulau Jawa.
Bahan-bahan untuk membuat kue lapa lapa ini sangat mudah yaitu lapa-lapa yang terbuat dari ketan putih atau bisa juga ketan hitam yang dimasak setengah matang dengan santan.
BACA JUGA:Menikmati Kuliner Khas Jawa di Tengah Hamparan Persawahan Desa Mataram Musi Rawas
Kemudian dibalut memanjang dengan lilitan daun kelapa muda dan tali.
Lapa-lapa dikukus hingga matang. Nah soal rasa lengket dan gurih, sangat nikmat jika disajikan dengan ikan asin dan sambal kaluku berbahan kelapa parut.
Penjual lapa-lapa masih bisa kita jumpai di pasar tradisional dan toko jajanan. Jika kamu belum sempat ke Sultra, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah.
BACA JUGA:Berawal dari Hobi Kini Anisa Warga Desa L Sidoharjo Musi Rawas Buka Usaha Kuliner
Bahan-bahan untuk membuat lapa-lapa antara lain, 500 gram ketan putih, 100 gram ketan merah, 300 ml santan cair, 1-2 sdt garam, 2 lembar daun pandan, 2 sdm minyak goreng.
Sedangkan bungkus lapa-lapa yakni, daun pisang secukupnya 10-12 lembar daun kelapa (daun kelapa masih kuncup).
Cara membuat lapa-lapa khas Sulawesi Tenggara sebagai berikut.
BACA JUGA:Taman Kuliner Percha Leanpuri, Pusatnya Jajanan Enak di Muratara
Pertama, kamu harus mencampurkan kedua jenis ketan tersebut. Cuci bersih lalu rendam selama 2 jam. Cuci bersih dan tiriskan.
Lalu masukkan ketan ke dalam wajan besar. Masukkan santan, garam dan daun pandan. Aduk rata lalu masak hingga ketan matang.
- Tag
- Share
-
-
