Kue Lepek Binti Makanan Tradisional Khas Sumatera Barat dan Cara Membuatnya

Reporter: GILANG ANDIKA |

Editor: SULIS |

Sabtu , 21 Sep 2024 - 21:10

Sajian Sedap Kue Lepek Binti.-Foto : Tangkap Layar-

kue lepek binti makanan tradisional khas sumatera barat dan cara membuatnya                            koranlinggaupos.id - lepek binti merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari sumatera barat minangkabau.
lepek binti memiliki rasa manis dan tekstur kenyal yang menjadi ciri khas dari kue tersebut dan menjadi makanan tradisional sejak dulu.
nama lepek binti memiliki artinya tersendiri seperti lepek yang memiliki arti kue yang memiliki bentuk yang pipih dan bulat.
sedangkan binti memiliki arti isian yang ada didalamnya yang biasanya berupa kelapa parut manis yang sudah dikasih gula merah dan gula putih.
baca juga:kue ledre makanan tradisional kaum elite solo, cukup 1 bahan utama membuatnya
baca juga:pedagang kue pukis di lubuklinggau dalam satu bulan bisa menghasilkan omset puluhan juta
kue lepek binti sering disajikan dalam dalam berbagai tradisi di sumatera barat sebagai simbol penghormatan dan kebersamaan terhadap tamu yang hadir dalam acara.
kue lepek binti memiliki nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat minangkabau yang sering dikonsumsi sehari-hari.
tetapi juga sering dijadikan sebagai makanan berbagai ritual, pernikahan, syukuran, khitan, dan upacara adat sebagai simbol kemakmuran dan kebersamaan.
tidak hanya itu dalam pembuatan kue lepek binti menggambarkan kearifan lokal, karena dalam pembuatannya menggunakan bahan-bahan yang alami.
baca juga:resep kue jongkong lembut dan manis khas bangka belitung
baca juga:rekomendasi kue putu dadang di lubuklinggau, sehari bisa menjual ratusan porsi
bahan alami yang dimaksud seperti daun pisang, kelapa, dan gula yang dapat diraih disekitar kita.
penggunaan daun pisang juga memiliki arti pererat tali silaturahmi antar masyarakat karena sebagai pembungkus antara masyarakat dan alam.
kue lepek binti sangat penting dijadikan kue tradisional untuk mengajarkan anak-anak, dan cucu kita bahwa makanan tradisional bukan hanya itu-itu saja.
hal ini diupayakan dengan edukasi makanan di sekolah-sekolah, dan festival makan tradisional di daerah sumatera barat.
baca juga:ini 4 kesalahan yang harus dihindari saat bikin kue mochi, hasilnya jadi keras dan gak enak
baca juga:pedagang kue basah di pasar inpres lubuklinggau, bisa menjual 500 kue dalam sehari
tidak hanya itu kue lepek binti juga memiliki banyak inovasi dengan menambahkan berbagai toping, dan mengemas kue lepek binti dengan berbagai pernak-pernik dan tidak menghilangkan cita rasa dari makanan tersebut.
kue lepek binti bukan hanya menawarkan rasa yang manis dan nikmat, tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya dari masyarakat minangkabau.
cara membuat kue lepek binti dan bahannya
bahan :
beras ketan, kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pisang.
cara membuat :
-rendam beras ketan selama beberapa jam lalu tiriskan, kemudian parut kelapa dan iris gula merah menjadi kecil-kecil lalu dicampur satu sama lain dengan ditambah garam sedikit.
- masak dengan api yang kecil sampai gula merah meleleh dan tercampur dengan parutan kelapa dan angkat sampai dingin
- lalu kukus beras ketan hingga setengah matang, lalu ambil daun pisang yang disisi dengan sedikit beras ketan dan campurkan dengan kelapa yang sudah dicampur dengan gula merah
- kukus sampai 40 sampai 50 menit hingga matang, dan jika sudah matang angkat dan biarkan sampai dingin lalu siap dihidangkan.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, MINGGU, 22 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan