Tahu Gejrot Khas Cirebon Hadir di Lubuklinggau, Murah dan Enak Banget

Adapun bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu Gejrot antara lain, asam jawa yang dicampur dengan air, gula merah batok, gula aren, garam, dan air panas untuk kuah biar larut saat diulek.

Dilansir dari Youtube @sajianbunda, Minggu 24 Desember 2023, untuk membuat Tahu Gejrot menggunakan tahu sumedang yang sudah digoreng, teksturnya sangat lembut dan enak, bagian tengahnya kopong. 

BACA JUGA:Glamping Mewah Puncak Bogor

Untuk membuat kuahnya siapkan panci, masukkan air asam jawa, garam, gula pasir, gula merah atau gula aren.

Gunakan gula aren dan 1 sendok makan kecap manis, kemudian aduk-aduk hingga rata, lalu masak diatas kompor dan rebus sampai mendidih sambil diaduk supaya gula dan asamnya larut.

Saat kuahnya sudah mendidih, pastikan gula dan asam larut, lalu matikan apinya dan biarkan sampai dingin.

Setelah dingin atau hangat kemudian saring lalu sisihkan, dan untuk membuat sambalnya siapkan gula merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

BACA JUGA:5 Ikan Cupang Avatar Termahal, Bahkan Bisa Mencapai Rp7,5 Juta per Ekornya

Kemudian tambahkan sedikit garam, hati-hati penggunaan garamnya, karena saat membuat kuah gulanya sudah diberi garam, kemudian ulek karena ini dimakan mentah usahakan semua bahan sambalnya segar dan bersih.

Ulek kasar sambalnya lalu tambahkan kuah gula dan aduk rata. 

Lalu potong-potong tahu, kemudian siram dengan kuah gula tadi.

Sosok asli Cirebon yang telah berjualan sejak 2021 itu menjual satu porsi Tahu Gejrot Love Gejrotz seharga 10 ribu rupiah per cup dengan isi 9 tahu yang berukuran besar, sedangkan tahu yang berukuran lumayan berisi 10 tahu per cup.

BACA JUGA:7 Cara Budidaya Ikan Cupang yang Benar Dengan Hasil Maksimal Untuk Para Pemula, Yuk Simak Disini!

“Dalam sehari tahu yang terjual kurang lebih ada 30 cup,” ujarnya.

Untuk pelanggan yang ingin membeli Tahu Gejrot Love Gejrotz bisa menikmatinya di tempat yang telah disediakan sembari melihat indahnya suasana pinggiran jalan raya Lubuklinggau saat dimalam hari dengan suasana yang dingin.