Tahu Gejrot Khas Cirebon Hadir di Lubuklinggau, Murah dan Enak Banget

Reporter: Hikmah |

Editor: Hikmah |

Minggu , 24 Dec 2023 - 19:59

Encas sedang meracik Tahu Gejrot Khas Cirebon di lapaknya, Jalan Yos Sudarso, Kelurahan Taba Jemekeh, Kecamatan Lubuklinggau Timur 1 depan SD Negeri 39 Lubuklinggau.-Foto : Hikmah/Linggau Pos -

tahu gejrot khas cirebon hadir di lubuklinggau, murah dan enak banget                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id  - untuk masyarakat lubuklinggau dan sekitarnya yang rindu kuliner tahu gejrot khas cirebon namun tak bisa ke jawa barat.
kuliner enak satu ini hadir di lubuklinggau dan bisa dinikmati dengan harga ramah dikantong.
jika masyarakat lubuklinggau ingin membeli kuliner khas cirebon ini bisa ditemui di jalan yos sudarso, kelurahan taba jemekeh, kecamatan lubuklinggau timur 1, kota lubuklinggau, provinsi sumatera selatan, atau depan sd negeri 39 lubuklinggau.
lapak tahu gejrot khas cirebon buka dari pukul 13.00 wib sampai 23.00 wib.--
kuliner khas cirebon ini dinamai dengan tahu gejrot love gejrotz.  kuliner yang tergolong baru di lubuklinggau ini merupakan bentuk inspirasi owner encas casmita yang merupakan asli warga cirebon karena tahu gejrot di lubuklinggau belum banyak yang menjualnya.
baca juga:3 resep seblak terenak anti gagal, bahannya mudah didapat
“saya memulai usaha ini setelah saya pindah dari cirebon ke lubuklinggau, melihat di cirebon usaha ini sangat besar peluangnya,”ucap encas, kepada koranlinggaupos.id, minggu 24 desember 2023.
laki-laki paruh baya ini jalankan usaha bersama sang istri untuk menafkahi keluarga.
encas harus bangkit dari keterpurukan, mulai melakukan usaha sekecil apapun itu untuk turut serta memulihkan ekonomi keluarganya.
tahu gejrot buatan encas memiliki sensasi rasa pedas yang sangat luar biasa, bahkan ada tingkatan level kepedasannya.
baca juga:akankah pedro acosta masuk klub elite?
“untuk level pedas kita pake cabenya 10 dan bawang merah 2, kalo untuk yang sedang cabe 5 dan bawang merah tetap 2,” jelasnya.
tahu gejrot wong kito ini menggunakan cabai rawit. jadi pedas yang ada dalam kandungan cabai rawit sangat luar biasa hingga nikmatnya dijamin terasa. karena juga terdapat cuka sebagai perpaduan bumbu dari tahu gejrot itu sendiri.
encas sedang meracik tahu gejrot khas cirebon di lapaknya, jalan yos sudarso, kelurahan taba jemekeh, kecamatan lubuklinggau timur 1 depan sd negeri 39 lubuklinggau.--
adapun bahan yang diperlukan untuk membuat tahu gejrot antara lain, asam jawa yang dicampur dengan air, gula merah batok, gula aren, garam, dan air panas untuk kuah biar larut saat diulek.
dilansir dari youtube @sajianbunda, minggu 24 desember 2023, untuk membuat tahu gejrot menggunakan tahu sumedang yang sudah digoreng, teksturnya sangat lembut dan enak, bagian tengahnya kopong. 
baca juga:glamping mewah puncak bogor
untuk membuat kuahnya siapkan panci, masukkan air asam jawa, garam, gula pasir, gula merah atau gula aren.
gunakan gula aren dan 1 sendok makan kecap manis, kemudian aduk-aduk hingga rata, lalu masak diatas kompor dan rebus sampai mendidih sambil diaduk supaya gula dan asamnya larut.
saat kuahnya sudah mendidih, pastikan gula dan asam larut, lalu matikan apinya dan biarkan sampai dingin.
setelah dingin atau hangat kemudian saring lalu sisihkan, dan untuk membuat sambalnya siapkan gula merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
baca juga:5 ikan cupang avatar termahal, bahkan bisa mencapai rp7,5 juta per ekornya
kemudian tambahkan sedikit garam, hati-hati penggunaan garamnya, karena saat membuat kuah gulanya sudah diberi garam, kemudian ulek karena ini dimakan mentah usahakan semua bahan sambalnya segar dan bersih.
ulek kasar sambalnya lalu tambahkan kuah gula dan aduk rata. 
lalu potong-potong tahu, kemudian siram dengan kuah gula tadi.
sosok asli cirebon yang telah berjualan sejak 2021 itu menjual satu porsi tahu gejrot love gejrotz seharga 10 ribu rupiah per cup dengan isi 9 tahu yang berukuran besar, sedangkan tahu yang berukuran lumayan berisi 10 tahu per cup.
baca juga:7 cara budidaya ikan cupang yang benar dengan hasil maksimal untuk para pemula, yuk simak disini!
“dalam sehari tahu yang terjual kurang lebih ada 30 cup,” ujarnya.
untuk pelanggan yang ingin membeli tahu gejrot love gejrotz bisa menikmatinya di tempat yang telah disediakan sembari melihat indahnya suasana pinggiran jalan raya lubuklinggau saat dimalam hari dengan suasana yang dingin.
bagi pelanggan yang ingin berkunjung, kedai ini buka dari jam 13.00 wib sampai 23.00 wib.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, SENIN, 25 DESEMBER 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan