Penderita Asam Lambung Wajib Tahu! 5 Bahan Pengganti Santan untuk Masakan Lebaran

Reporter: MUHAMMAD HIDAYAT |

Editor: MUHAMMAD HIDAYAT |

Jumat , 04 Apr 2025 - 10:35

Penderita Asam Lambung Wajib Tahu! 5 Bahan Pengganti Santan untuk Masakan Lebaran-Tangkap Layar -

KORANLINGGAUPOS.ID - Santan merupakan bahan utama dalam berbagai masakan khas Indonesia, terutama saat momen lebaran.

Hidangan seperti rendang, opor ayam, dan sambal goreng ati kentang menjadi lebih nikmat dengan tambahan santan yang memberikan cita rasa gurih dan tekstur kental.

Namun, bagi penderita asam lambung, konsumsi santan yang berlebihan bisa menjadi pemicu naiknya asam lambung dan menyebabkan ketidaknyamanan seperti nyeri ulu hati dan perut kembung.

Jika Anda ingin tetap menikmati hidangan khas lebaran tanpa khawatir dengan efek samping santan, ada beberapa bahan alternatif yang bisa digunakan.

Tidak hanya lebih ringan di lambung, bahan-bahan ini juga tetap memberikan cita rasa lezat pada masakan Anda.

Berikut ini lima bahan pengganti santan yang lebih sehat dan tetap menggugah selera.

1. Susu Kedelai

Susu kedelai adalah salah satu alternatif terbaik untuk menggantikan santan dalam masakan lebaran.

Berasal dari tumbuhan, susu kedelai memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan santan kelapa, sehingga lebih aman bagi penderita asam lambung.

Selain itu, susu kedelai juga kaya akan protein dan bisa memberikan tekstur yang cukup creamy pada hidangan seperti opor ayam atau gulai.

Jika ingin menggunakan susu kedelai, pastikan Anda memilih yang tanpa pemanis agar tidak mengubah rasa asli masakan.

2. Tahu Sutra

penderita asam lambung wajib tahu! 5 bahan pengganti santan untuk masakan lebaran                            koranlinggaupos.id - santan merupakan bahan utama dalam berbagai masakan khas indonesia, terutama saat momen lebaran.
hidangan seperti rendang, opor ayam, dan sambal goreng ati kentang menjadi lebih nikmat dengan tambahan santan yang memberikan cita rasa gurih dan tekstur kental.
namun, bagi penderita asam lambung, konsumsi santan yang berlebihan bisa menjadi pemicu naiknya asam lambung dan menyebabkan ketidaknyamanan seperti nyeri ulu hati dan perut kembung.
jika anda ingin tetap menikmati hidangan khas lebaran tanpa khawatir dengan efek samping santan, ada beberapa bahan alternatif yang bisa digunakan.
baca juga:kelapa langkah harga santan melonjak harga jual bervariasi rp 40.000 hingga rp 60.000 per kg 
tidak hanya lebih ringan di lambung, bahan-bahan ini juga tetap memberikan cita rasa lezat pada masakan anda.
berikut ini lima bahan pengganti santan yang lebih sehat dan tetap menggugah selera.
1. susu kedelai
susu kedelai adalah salah satu alternatif terbaik untuk menggantikan santan dalam masakan lebaran.
berasal dari tumbuhan, susu kedelai memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan santan kelapa, sehingga lebih aman bagi penderita asam lambung.
baca juga:serba bubur azizah ummu zahra pakai gula merah dan santan asli
selain itu, susu kedelai juga kaya akan protein dan bisa memberikan tekstur yang cukup creamy pada hidangan seperti opor ayam atau gulai.
jika ingin menggunakan susu kedelai, pastikan anda memilih yang tanpa pemanis agar tidak mengubah rasa asli masakan.
2. tahu sutra
tahu sutra memiliki tekstur yang sangat lembut dan bisa menjadi pengganti santan yang cukup baik.
tahu ini sebenarnya dibuat dari susu kedelai kental yang dibentuk menjadi balok tahu.
baca juga:5 manfaat tersembunyi santan yang jarang diketahui, salah satunya bisa menyembuhkan penyakit ini
anda bisa mencampurkan tahu sutra yang dihaluskan ke dalam masakan untuk memberikan tekstur kental seperti santan.
tahu sutra sangat cocok untuk digunakan dalam hidangan bersantan seperti gulai, lodeh, atau sayur bersantan lainnya.
selain rendah lemak, tahu sutra juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan.
3. susu almond
susu almond adalah alternatif lain yang bisa digunakan untuk menggantikan santan.
baca juga:omset penjulan santan murni wak yani meningkat di lebaran kemarin
selain lebih rendah lemak, susu almond juga memiliki rasa yang ringan dan tidak terlalu mendominasi masakan.
jika anda memilih susu almond, pastikan untuk menggunakan versi tanpa pemanis agar rasa masakan tetap autentik.
susu almond cocok untuk hidangan berkuah seperti opor atau kari. meski tidak sekental santan, susu ini tetap bisa memberikan kelembutan pada masakan.
4. susu kacang mete
susu kacang mete merupakan pilihan lain yang sangat baik karena kandungan lemaknya lebih tinggi dibandingkan susu nabati lainnya.
teksturnya lebih creamy dan lembut, sehingga lebih mendekati kekentalan santan asli.
baca juga:cara simpel membuat burgo kuah santan, makanan khas palembang untuk menu buka puasa
baca juga:omset penjulan santan murni wak yani meningkat di lebaran kemarin
selain itu, rasanya yang ringan tidak akan mengubah cita rasa asli masakan.
jika ingin mendapatkan hasil yang lebih kental, anda juga bisa menggunakan krim kacang mete sebagai pengganti santan dalam masakan lebaran.
5. oat milk (susu oat)
oat milk memiliki tekstur yang lebih kental dibandingkan susu almond dan bisa menjadi alternatif yang cukup baik untuk menggantikan santan.
susu ini kaya akan serat dan protein, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.
namun, kandungan lemak jenuhnya lebih rendah dibandingkan santan kelapa, sehingga tekstur masakan mungkin tidak akan sepekat dengan santan asli.
baca juga:lakukan safari politik, h eddy santana putra datangi kediaman herman deru
oat milk sangat cocok digunakan untuk hidangan gurih seperti sayur lodeh, sup, atau kari.
selain lebih sehat, susu ini juga membantu meningkatkan rasa kenyang setelah makan.
bagi anda yang memiliki masalah asam lambung tetapi tetap ingin menikmati hidangan khas lebaran, beberapa alternatif santan di atas bisa menjadi solusi yang lebih sehat.
susu kedelai, tahu sutra, susu almond, susu kacang mete, dan oat milk semuanya menawarkan tekstur yang mendekati santan dengan manfaat kesehatan yang lebih baik.
baca juga:kelapa langkah harga santan melonjak harga jual bervariasi rp 40.000 hingga rp 60.000 per kg 
dengan mengganti santan dengan bahan-bahan ini, anda tetap bisa menikmati masakan lezat tanpa khawatir asam lambung naik.
selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lebaran yang lebih sehat!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, Selasa, 13 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan