Kuliner Lubuk Linggau : Mak Zean Hadirkan Model dan Tekwan dari Daging Ikan Segar

LUBUKLINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID - Tak perlu jauh ke Palembang untuk menikmati model dan tekwan khas dengan cita rasa autentik. Di Jalan Nangka Lintas, Kelurahan Ponorogo, Kecamatan Lubuk Linggau Utara II, Kota Lubuk Linggau, berdiri usaha rumahan bernama Model dan Tekwan Ikan Mak Zean yang menyajikan kuliner berbahan ikan segar dengan rasa yang menggugah selera.

LUBUK LINGGAU KORANLINGGAUPOS.ID, Di tengah berkembangnya ragam kuliner modern, sajian tradisional seperti model dan tekwan tetap mendapat tempat tersendiri di hati masyarakat. 

Inilah yang dibuktikan oleh Mak Zean, seorang ibu rumah tangga yang kini sukses menjalankan usaha kuliner khas Palembang bernama “Model dan Tekwan Ikan Mak Zean” di Jalan Nangka Lintas, Kelurahan Ponorogo, Kecamatan Lubuk Linggau Utara II, Kota Lubuk Linggau, Provinsi Sumatera Selatan.

Saat diwawancarai KORANLINGGAUPOS.ID,Sabtu 28 Juni 2025, Ita sebagai owner mengatakan, usaha ini bermula dari kegemarannya memasak model dan tekwan untuk keluarga, banyak yang memuji cita rasanya yang lezat dan kuahnya yang khas, dari situlah muncul ide untuk membuka usaha kuliner sederhana dari rumah,”ucapnya

BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Pempek Buk Yami dari Dapur Tradisional yang Melegenda

BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Terletak di Jalan Garuda, Kedai Indah Pusatnya Corndog Full Mozzarella

“Awalnya cuma untuk keluarga dan tetangga. Tapi karena banyak yang suka dan minta dibuatkan, akhirnya saya mulai jualan,” tambah Ita

Model dan tekwan buatan Mak Zean dibuat dari ikan tenggiri segar yang diolah menjadi adonan kenyal bercita rasa tinggi. Model diisi dengan potongan tahu, sementara tekwan berbentuk bulat kecil-kecil seperti bakso ikan. Semuanya disajikan dengan kuah kaldu udang bening yang wangi dan gurih, lengkap dengan pelengkap seperti suun, jamur kuping, timun, dan bawang goreng.

Setiap harinya, puluhan hingga ratusan porsi model dan tekwan ludes terjual, para pelanggan datang dari berbagai Daerah seperti Cianjur, Waringin dan daeah lainnya, hanya untuk menikmati sajian buatan tangan Mak Zean.

Salah satu pelanggan, Ibu Linda (42), mengaku sudah menjadi pelanggan setia sejak tahun lalu. “Tekwannya lembut, kuahnya mantap. Rasa ikannya terasa banget, beda sama yang biasa dijual di luar sana,” ujarnya.

BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Kue Tradisional Cita Rasa Rumahan

BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Jajanan Favorit Batagor Bu Ningsih

Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, yakni mulai dari harga Rp 5 ribu hingga Rp7 ribu per porsi. 

Selain itu, Mak Zean juga menerima pesanan untuk acara keluarga, hajatan, arisan, hingga catering sekolah.