Kuliner Lubuk Linggau : Mak Zean Hadirkan Model dan Tekwan dari Daging Ikan Segar

Reporter: RINI JUNITA SARI |

Editor: SULIS |

Sabtu , 28 Jun 2025 - 22:42

Semangkuk tekwan buatan Mak Zean untuk pelanggan tercinta-Foto: Rini Junita Sari-

Untuk menjaga kualitas rasa dan kesegaran bahan, Mak Zean menggunakan ikan segar dari pemasok langganan dan tidak memakai pengawet, proses produksi dilakukan secara higienis dan semua bahan dibuat sendiri di rumah.

Meski usahanya dijalankan dari rumah sederhana, Mak Zean tak ragu untuk mengemas dagangannya secara rapi dan menarik. Ia juga mulai memanfaatkan media sosial seperti WhatsApp dan Facebook untuk menerima pesanan dan mempromosikan dagangannya.

“Sekarang alhamdulillah sudah mulai banyak yang pesan lewat online. Kadang kalau ramai, saya sampai dibantu anak-anak,” katanya.

Dengan semangat kerja keras dan ketulusan, Mak Zean berharap usahanya terus berkembang dan bisa membuka cabang atau kedai permanen di masa depan. Ia juga ingin memperkenalkan makanan khas Sumsel ini lebih luas lagi ke generasi muda.

“Model dan tekwan ini warisan kuliner kita. Saya ingin anak-anak muda juga suka dan tahu kalau makanan tradisional itu enak dan sehat,” tutupnya.

Usaha Model dan Tekwan Ikan Mak Zean kini tak hanya dikenal sebagai tempat makan enak, tapi juga sebagai simbol semangat wirausaha perempuan Lubuk Linggau yang mengangkat kekayaan kuliner lokal dengan cara sederhana namun penuh rasa.

Jika kalian ingin mencoba Model dan Tekwan Mak Zean, Kedainya buka setiap hari, mulai dari pukul 10.00 WIB sampai dengan pukul 21.00 WIB.

kuliner lubuk linggau : mak zean hadirkan model dan tekwan dari daging ikan segar                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id - tak perlu jauh ke palembang untuk menikmati model dan tekwan khas dengan cita rasa autentik. di jalan nangka lintas, kelurahan ponorogo, kecamatan lubuk linggau utara ii, kota lubuk linggau, berdiri usaha rumahan bernama model dan tekwan ikan mak zean yang menyajikan kuliner berbahan ikan segar dengan rasa yang menggugah selera.
lubuk linggau koranlinggaupos.id, di tengah berkembangnya ragam kuliner modern, sajian tradisional seperti model dan tekwan tetap mendapat tempat tersendiri di hati masyarakat. 
inilah yang dibuktikan oleh mak zean, seorang ibu rumah tangga yang kini sukses menjalankan usaha kuliner khas palembang bernama “model dan tekwan ikan mak zean” di jalan nangka lintas, kelurahan ponorogo, kecamatan lubuk linggau utara ii, kota lubuk linggau, provinsi sumatera selatan.
saat diwawancarai koranlinggaupos.id,sabtu 28 juni 2025, ita sebagai owner mengatakan, usaha ini bermula dari kegemarannya memasak model dan tekwan untuk keluarga, banyak yang memuji cita rasanya yang lezat dan kuahnya yang khas, dari situlah muncul ide untuk membuka usaha kuliner sederhana dari rumah,”ucapnya
baca juga:kuliner lubuk linggau : pempek buk yami dari dapur tradisional yang melegenda
baca juga:kuliner lubuk linggau : terletak di jalan garuda, kedai indah pusatnya corndog full mozzarella
“awalnya cuma untuk keluarga dan tetangga. tapi karena banyak yang suka dan minta dibuatkan, akhirnya saya mulai jualan,” tambah ita
model dan tekwan buatan mak zean dibuat dari ikan tenggiri segar yang diolah menjadi adonan kenyal bercita rasa tinggi. model diisi dengan potongan tahu, sementara tekwan berbentuk bulat kecil-kecil seperti bakso ikan. semuanya disajikan dengan kuah kaldu udang bening yang wangi dan gurih, lengkap dengan pelengkap seperti suun, jamur kuping, timun, dan bawang goreng.
setiap harinya, puluhan hingga ratusan porsi model dan tekwan ludes terjual, para pelanggan datang dari berbagai daerah seperti cianjur, waringin dan daeah lainnya, hanya untuk menikmati sajian buatan tangan mak zean.
salah satu pelanggan, ibu linda (42), mengaku sudah menjadi pelanggan setia sejak tahun lalu. “tekwannya lembut, kuahnya mantap. rasa ikannya terasa banget, beda sama yang biasa dijual di luar sana,” ujarnya.
baca juga:kuliner lubuk linggau : kue tradisional cita rasa rumahan
baca juga:kuliner lubuk linggau : jajanan favorit batagor bu ningsih
harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, yakni mulai dari harga rp 5 ribu hingga rp7 ribu per porsi. 
selain itu, mak zean juga menerima pesanan untuk acara keluarga, hajatan, arisan, hingga catering sekolah.
untuk menjaga kualitas rasa dan kesegaran bahan, mak zean menggunakan ikan segar dari pemasok langganan dan tidak memakai pengawet, proses produksi dilakukan secara higienis dan semua bahan dibuat sendiri di rumah.
meski usahanya dijalankan dari rumah sederhana, mak zean tak ragu untuk mengemas dagangannya secara rapi dan menarik. ia juga mulai memanfaatkan media sosial seperti whatsapp dan facebook untuk menerima pesanan dan mempromosikan dagangannya.
“sekarang alhamdulillah sudah mulai banyak yang pesan lewat online. kadang kalau ramai, saya sampai dibantu anak-anak,” katanya.
baca juga:kuliner lubuk linggau : es kembang tahu pakde suherman tak lekang oleh waktu
baca juga:kuliner lubuk linggau : sensasi lezat dimsum yuk ani
dengan semangat kerja keras dan ketulusan, mak zean berharap usahanya terus berkembang dan bisa membuka cabang atau kedai permanen di masa depan. ia juga ingin memperkenalkan makanan khas sumsel ini lebih luas lagi ke generasi muda.
“model dan tekwan ini warisan kuliner kita. saya ingin anak-anak muda juga suka dan tahu kalau makanan tradisional itu enak dan sehat,” tutupnya.
usaha model dan tekwan ikan mak zean kini tak hanya dikenal sebagai tempat makan enak, tapi juga sebagai simbol semangat wirausaha perempuan lubuk linggau yang mengangkat kekayaan kuliner lokal dengan cara sederhana namun penuh rasa.
jika kalian ingin mencoba model dan tekwan mak zean, kedainya buka setiap hari, mulai dari pukul 10.00 wib sampai dengan pukul 21.00 wib.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, RABU, 24 DESEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan