Ini Manfaat Bone broth untuk Kesehatan

KORANLINGGAUPOS.ID - Bone broth atau air kaldu, kini jadi bahan penting untuk membuat Makananan Pendamping ASI (MPASI). 

Bone broth semakin populer sebagai pelengkap menu sehat untuk bayi yang baru masuk tahap MPASI. Bahkan para bunda membuat sendiri Bone broth untuk ditambah di menu MPASI anak mereka.

Bone broth sendiri, kaldu yang dibuat dengan merebus tulang sapi, ayam, atau ikan dalam waktu lama, bahkan bisa mencapai sehari semalam. Proses perebusan yang panjang ini bertujuan untuk mengekstrak kolagen, mineral, serta asam amino dari tulang dan jaringan ikat ke dalam air, sehingga menghasilkan cairan yang kaya nutrisi.

Lalu apa saja manfaat bone broth ?

BACA JUGA:Manfaat Ajaib Keju Untuk Kesehatan Tulang dan Gigi

BACA JUGA:Bagus untuk Tulang dan Sendi, Ini 9 Manfaat Tersembunyi dari Konsumsi Susu Etawalin Bagi Kesehatan

Dikutip dari alodokter, Bone broth dipercaya membawa berbagai manfaat bagi kesehatan, terutama jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang. 

Manfaat pertama, Bone broth dapat menyediakan protein kolagen. Kaldu tulang mengandung kolagen, yaitu protein utama yang terdapat pada tulang, kulit, dan jaringan ikat hewan. Melalui proses perebusan yang lama, kolagen akan terurai menjadi gelatin yang lebih mudah diserap oleh tubuh.

Kolagen dan gelatin ini berperan dalam menjaga elastisitas kulit, mendukung kesehatan rambut dan kuku, serta membantu proses penyembuhan luka. Meski begitu, manfaat spesifiknya untuk kesehatan kulit dan sendi masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

Membantu memenuhi kebutuhan mineral. Proses perebusan tulang dalam waktu lama memungkinkan berbagai mineral, seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium, larut ke dalam kaldu. Kandungan mineral ini berperan dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi, mendukung fungsi otot serta saraf, dan membantu proses metabolisme energi dalam tubuh.

BACA JUGA:Gak Cuma Susu, Ini 5 Jenis Menu Makanan Tinggi Kalsium yang Baik untuk Kesehatan Gigi dan Tulang

BACA JUGA:5 Manfaat Telur Ayam Kampung Bagi Kesehatan, Ampuh Menjaga Kesehatan Otak dan Memperkuat Tulang

Menenangkan dan menghangatkan tubuh serta membantu meningkatkan nafsu makan. Hal ini terutama terasa saat sedang demam, pilek, atau dalam masa pemulihan setelah sakit. Mendukung kesehatan sendi dan mendukung kesehatan pencernaan

Bone broth dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah.