Olahan Daun Singkong yang Legendaris di Prabumulih Sumsel

LUBUKLINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID - Bicara soal makanan, Kota Prabumulih punya banyak makanan khas zaman dulu. 

Seiring berjalannya waktu, banyak masyarakat yang tidak menyukai makanan khas Kota Prabumulih, karena belum mengetahui rasa dari makanan khas tersebut.

Oleh sebab itu,  Prabumulih kembali mengeksplorasi apa saja makanan khas Kota Prabumulih pada masa lalu, khususnya Desa Prabumulih. 

Makanan khas Kota Prabumulih Kecamatan Prabumulih adalah tahok tutok, juada, sagon, apam, gulai gerabam (kari ume), sambal nanas, sambal cingngek dan masih banyak lagi. 

BACA JUGA:Inilah 5 Jenis Durian Unggulan Indonesia Yang Cepat Berbuah,Yuk Simak Disini

Salah satunya adalah Tahok tutok merupakan salah satu makanan khas Kota Prabumulih. Padahal, belum lama ini, Tahok harus mendapatkan Surat Pendaftaran Kekayaan Intelektual Komunal (KIK).

Perlu kamu ketahui, Tahok dalam bahasa Prabumulih berarti daun ubi jalar (daun singkong), sedangkan tutok berarti dihaluskan. Jadi, Tahu Tutok itu daun singkong yang ditumbuk.

Di Prabumulih, Tahok tutok menjadi makanan favorit. Dengan rasanya yang khas, Tahok tutok mampu menggugah selera. Dan yang lebih menakjubkannya lagi tahok tutok ini hanya bisa kita temukan di Prabumulih.

Dahulu Prabumulih hanyalah sebuah kota kecil yang jumlah penduduknya sedikit, bahkan sayur mayur pun terbatas. Tanaman yang paling banyak ditemukan adalah karet dan singkong. 

BACA JUGA:Panduan Lengkap Rahasia Memasak Nasi Agar Putih Pulen dan Wangi

Kemudian, untuk mengurangi tanamannya, masyarakat menumbuk daunnya dan memasaknya dengan campuran bumbu sederhana.

Nah, dari situlah Tahok Tutok mulai menjadi makanan khas. Pada setiap acara perayaan, pemilik rumah wajib menyajikan makanan ini.

Daun singkong mempunyai beberapa manfaat yaitu sebagai sumber energi, sumber antioksidan, diet, regenerasi sel-sel tubuh. Jadi banyak sekali manfaat yang kita peroleh jika mengkonsumsi Tahok Tutok ini.

Bahannya antara lain daun singkong yang ditumbuk halus, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabai, satu sendok teh garam, minyak goreng.