Olahan Daun Singkong yang Legendaris di Prabumulih Sumsel

Reporter: HIKMAH |

Editor: SULIS |

Rabu , 07 Feb 2024 - 18:24

Nikmatnya makan nasi panas dengan lauk Tahok Tutok.-Foto: Tangkap layar Instagram @yunita_nelone79 -

olahan daun singkong yang legendaris di prabumulih sumsel                            lubuklinggau, koranlinggaupos.id - bicara soal makanan, kota prabumulih punya banyak makanan khas zaman dulu. 
seiring berjalannya waktu, banyak masyarakat yang tidak menyukai makanan khas kota prabumulih, karena belum mengetahui rasa dari makanan khas tersebut.
oleh sebab itu,  prabumulih kembali mengeksplorasi apa saja makanan khas kota prabumulih pada masa lalu, khususnya desa prabumulih. 
makanan khas kota prabumulih kecamatan prabumulih adalah tahok tutok, juada, sagon, apam, gulai gerabam (kari ume), sambal nanas, sambal cingngek dan masih banyak lagi. 
baca juga:inilah 5 jenis durian unggulan indonesia yang cepat berbuah,yuk simak disini
salah satunya adalah tahok tutok merupakan salah satu makanan khas kota prabumulih. padahal, belum lama ini, tahok harus mendapatkan surat pendaftaran kekayaan intelektual komunal (kik).
perlu kamu ketahui, tahok dalam bahasa prabumulih berarti daun ubi jalar (daun singkong), sedangkan tutok berarti dihaluskan. jadi, tahu tutok itu daun singkong yang ditumbuk.
di prabumulih, tahok tutok menjadi makanan favorit. dengan rasanya yang khas, tahok tutok mampu menggugah selera. dan yang lebih menakjubkannya lagi tahok tutok ini hanya bisa kita temukan di prabumulih.
dahulu prabumulih hanyalah sebuah kota kecil yang jumlah penduduknya sedikit, bahkan sayur mayur pun terbatas. tanaman yang paling banyak ditemukan adalah karet dan singkong. 
baca juga:panduan lengkap rahasia memasak nasi agar putih pulen dan wangi
kemudian, untuk mengurangi tanamannya, masyarakat menumbuk daunnya dan memasaknya dengan campuran bumbu sederhana.
nah, dari situlah tahok tutok mulai menjadi makanan khas. pada setiap acara perayaan, pemilik rumah wajib menyajikan makanan ini.
daun singkong mempunyai beberapa manfaat yaitu sebagai sumber energi, sumber antioksidan, diet, regenerasi sel-sel tubuh. jadi banyak sekali manfaat yang kita peroleh jika mengkonsumsi tahok tutok ini.
bahannya antara lain daun singkong yang ditumbuk halus, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabai, satu sendok teh garam, minyak goreng.
baca juga:untung bisnis es selendang mayang sangat menggiurkan, begini cara buatnya!
cara membuatnya yaitu, haluskan garam, cabai, bawang merah dan bawang putih, siapkan penggorengan, lalu panaskan minyak goreng dengan api sedang, setelah minyak goreng panas masukkan bumbu halus tunggu hingga warnanya agak pucat. cokelat.
lalu masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk, tunggu hingga daun berubah warna, setelah daun matang angkat, lalu sajikan.
dikutip koranlinggaupos.id dari health benefits time, berikut manfaat daun singkong untuk kesehatan, sebagai berikut.
pertama, meningkatkan nafsu makan. mengonsumsi daun singkong rebus dengan bawang putih dan garam dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan.
baca juga:wow, kopi favorit ratu belanda ternyata ada di pagar alam
bagian singkong seperti batang dan umbinya juga dianggap sebagai obat tradisional. daun singkong membantu mengembalikan nafsu makan. ramuan daun singkong dengan jahe sebaiknya diminum setiap pagi setelah bangun tidur.
kedua, mengobati sakit kepala. tiga lembar daun singkong yang ditumbuk halus dapat membantu meredakan demam dan sakit kepala. selain itu, daun singkong juga bisa direbus selain ditumbuk untuk mengobati sakit kepala.
ketiga, mengobati diare. khasiat daun singkong selanjutnya dipercaya dapat mengobati diare. rebus 7 lembar daun singkong dengan 4 gelas air hingga tersisa 2 gelas. cairan ini sebaiknya diminum dua kali sehari untuk menyembuhkan diare.
keempat, tanda-tanda penuaan. daun singkong mampu mencegah tanda-tanda penuaan dini. hal ini dikarenakan daun singkong mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan kulit, sehingga dapat mencegah terjadinya lipatan kulit dan tanda-tanda penuaan lainnya.
baca juga:begini lho asal usul tekwan, kuliner kesukaan wong lubuklinggau
kelima, meningkatkan stamina. mengonsumsi daun singkong juga dipercaya dapat meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh. campurkan 25 gram lengkuas, 100 gram singkong dan 5 biji angco dengan air secukupnya untuk membantu meningkatkan stamina.(*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, KAMIS, 8 FEBRUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan