Bingung Cara Bikin Otak-Otak? Yuk Simak Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Khas Palembang Yang Gurih dan Kenyal KOR
Resep otak-otak ikan tenggiri khas Palembang.-Ilustrasi-Tangkapan Layar
BACA JUGA:Cara Membuat Es Kacang Merah Khas Padang Untuk Menu Takjil
· 20 gram gula merah
· 300 ml santan/air
Cara membuat otak-otak ikan tenggiri, yaitu :
1. Campurkan ikan tenggiri dan santan menjadi satu, kocok dengan mixer hingga rata dan lembut selama 5 menit.
BACA JUGA:Cara Membuat Nasi Liwet Ikan Teri Yang Enak dan Gurih
2. Masukkan telur, ketumbar, garam, penyedap rasa, gula pasir, merica, dan bawang merah cincang, lalu kocok sambil dituangkan kembali santan hingga tercampur rata.
3. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata lalu masukkan daun bawang lalu aduk.
4. Timbang adonan sesuai besar yang diinginkan, lalu bungkus dengan daun pisang berbentuk memanjang (lakukan hal yang sama sampai adonan habis).
5. Panggang di atas bara api sambil dibolak balik hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan ke piring saji bersama saus taoco atau sambal kacang.
BACA JUGA:9 Cara Membuat Makanan Pendap Yang Terkenal Khas Bengkulu,Begini Caranya
Cara membuat saus taoco sendiri adalah sebagai berikut :
1. Campur cabai merah, taoco, bawang putih, air, gula pasir, dan garam menjadi satu kemudian rebus hingga mendidih dan matang
2. Angkat kemudian masukkan cuka lalu aduk.
Sedangkan cara membuat sambal kacangnya adalah :
- Tag
- Share
-
-
