Klanting dari Musi Rawas Sampai ke Pulau Jawa

Reporter: MUSLIMIN |

Editor: M YASIN |

Minggu , 17 Mar 2024 - 18:09

Warsito bersama istri menunjukkan Klanting atau lanting buatannya yang sedang di jemur di halaman rumah di Desa M Sitiharjo Kecamatan Tugumulyo, Kabupaten Musi Rawas.-Foto : Muslimin/linggau pos-

klanting dari musi rawas sampai ke pulau jawa                              musi rawas, koranlinggaupos.id - klanting atau lanting merupakan makanan khas dari pulau jawa.
makanan ini sendiri termasuk makanan ringan yang terbuat dari bahan utamanya itu singkong. 
saat ini banyak sekali usaha rumahan yang memproduksi makanan ini, karena klanting ini memang banyak digemari masyarakat pada umumnya.
melihat peluang tersebut di tambah lagi bahan utamanya yakni singkong berlimpah di desanya membuat  warsito warga desa m sitiharjo kecamatan tugumulyo, kabupaten musi rawas ini berinisiatif membuka usaha rumahan dengan mengolah singkong menjadi makanan klanting.
warsito menambahkan jika dirinya dan istri membuka usahan rumahan membuat klanting ini sudah sejak tahun 2009 yang lalu. ia juga mempunyai usaha ternak kambing. 
baca juga:gerak cepat perkuat sinergi, pln up3 lubuklinggau audiensi ke polres lubuklinggau
mengenai usaha klanting tersebut, dia menjelaskan jika awal mulanya dulu mendapat ilmu membuat klanting ini dari mertua, karena beliu juga membuat klanting yang bahan utama nya itu dari singkong.
lebih lanjut dia menyatakan jika singkong yang digunakannya itu jenis singkong ginjaurang  biasa juga di namakan dengan singkong merah. "singkong ini juga merah serta tangkainya pun berwarna merah, singkong ini juga khusus untuk bahan utama pembuatan klanting," katanya kepada koranlinggaupos.id.
warsito mengaku yang mengawali menanam singkong di desa m sitiharj, "dulu saya mengabil bibitnya itu dari desa p bangunsari. kita bawah lah bibit singkong tersebut sebanyak 36 potong bibit singkong, saat itu belum ada yang menanam singkong di desa ini," akunya.
untuk proses pembuatan klanting tersebut hampir sama dengan pembuatan krupuk singkong.
baca juga:pemerintah dan dpr ri setuju pemenambahan pupuk subsidi menjadi 9,55 juta ton
kalau pembuatan klanting itu singkong setelah dicuci direbus selama satu jam setengah. lalu dilakukan penumbukan supaya halus, sambil dimasukan bumbunya seperti garam, penyedap rasa, ketumbar, bawang, kemiri.
setelah tercampur semuanya dilakukan pengilingan. setelah halus baru kita lakukan pembentukannya di buat seperti cincin. 
setelah itu dilakukan penjemuran selama 1 hari. "itu jika panas matahari normal. namun jika tidak ada panasnya kita lakukan penjemuran 2 hari. jika sudah kering baru kita lakukan penggorengan," paparnya.
menurut warsitu usahanya merupakan usaha kecil.  "sehari saya sama istri hanya mampu produksi 15 kg singkong, karena alat untuk perebusannya itu masih yang ukuran kecil semua. jadi tidak bisa banyak-banyak produksinya itu. dengan singkong 15 kg jika sudah menjadi klanting hanya dapat sekitar 5.5 kg," unkapnya. 
baca juga:pertanian organik konsep bedengan lahan 1005 
menruut warsito, biasanya banyak yang beli datang langsung ke rumah. perna ada yang beli untuk oleh-oleh dibawak ke ke jawa. "klanting saya juga sering ikut di acara-acara seperti adanya perlombaan di tingkat desa, kita sering diminta untuk ikut," jelasnya.
untuk harganya klanting rp 17.000 per kg. "namun jika yang beli ingin menjual lagi itu kita kasih harganya lebih murah rp 16.000," ungkapnya. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Linggau Pos, SENIN, 18 MARET 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan