Cara Membuat Mapo Tofu Makanan Khas Cina yang Menggugah Selera

KORANLINGGAUPOS.ID - Mapo Tofu atau Mapo Tahu adalah makanan Cina yang terbuat dari tahu sutra. Tahu sutera sendiri merupakan tahu yang memiliki kandungan air lebih tinggi dibandingkan tahu biasa.

Hidangan ini sangat cocok dihidangkan saat cuaca sedang dingin karena kuah dari tahu mapo mampu membuat tubuh menjadi lebih hangat.

Dalam masakan ini, tahu dimasak dengan kuah pedas, biasanya berwarna merah dan berminyak. 

Biasanya masakan ini juga dilengkapi bahan tambahan seperti daging sapi, jamur kuping atau aneka sayuran.

BACA JUGA:Segera Hindari, Ini 5 Makanan Pemicu Bau Ketiak Jadi Tidak Sedap yang Patut Kamu Ketahui

Masakan tahu mapo ini mempunyai rasa yang gurih dan cukup pedas. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat yang dimasak dengan baik atau pulen. Meski sederhana, masakan tahu mapo ini mengandung nutrisi yang baik dan bergizi.

Selain itu cara pengolahannya tidak ribet sehingga kamu bisa melakukan setiap langkah memasak dengan baik dan benar. 

Tentunya dengan beberapa resep ini kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera sehingga menghasilkan masakan tahu mapo yang lebih lengkap dan menarik.

Kamu bisa mencoba membuat tahu mapo berdasarkan resep tahu mapo Mary Winata dalam bukunya “1000 Resep Masakan Cina” dilansir KORANLINGGAUPOS.ID, Jumat 29 Juni 2024 dari sasa.co.id.

BACA JUGA:5 Jenis Makanan yang Tak Boleh Dikonsumsi Bersamaan dengan Minum Kopi, Apa Sajakah?

Bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:

• 1 buah tahu, rendam dalam air garam selama 5 menit 
• 2 sdm minyak goreng, untuk menggoreng 1 sendok makan daun bawang ukuran kecil, ambil bagian putihnya lalu iris 
• 1 sdm saus sambal (bisa diganti saus sriracha)
• 1 sdt bawang putih cincang
• 2 buah jamur hioko cincang 
• 2 sdm bengkuang cincang 

BACA JUGA:Gak Cuma Susu, Ini 5 Jenis Menu Makanan Tinggi Kalsium yang Baik untuk Kesehatan Gigi dan Tulang

• 1 sendok teh gula pasir 
• 1 sdm sayuran Szechuan yang diawetkan (bisa menggunakan saus Sichuan)
• Garam dan merica bubuk secukupnya 
• 200 ml air
• 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

BACA JUGA:Yuk Intip 7 Daftar Menu Makanan Terpopuler di Dunia 2024, Adakah Masakan Khas Indonesia?

• 0,5 sdt minyak wijen
• 1 sdm daun bawang iris kecil

Bagaimana membuat?