Ini Rahasia Warung Lotek Bude Watervang Lubuklinggau Tetap Eksis Sejak 1986

Pernah ke Objek Wisata Bendungan Watervang? Pasti kamu juga pernah nongkrong di “Warung Lotek Bude”, kan? Makanan legend ini sampai sekarang masih eksis loh. 

Laporan Sundari, Lubuklinggau

LINGGAUPOS.BACAKORAN.CO - Lotek kerapkali disebut salad sayurnya Indonesia. Karena komposisinya yang lengkap, ada protein nabati dari sayur, sayur, karbohidrat pada lontong dan berbagai vitamin dari kuah kacang membuat kudapan satu ini banyak diminati masyarakat.

Apalagi menyantapnya sambil melihat pemandangan air terjun di Bendungan Watervang Lubuklinggau. Makin syahdu terasa.

Meskipun sudah banyak orang yang berjualan lotek. Apalagi di zaman sekarang orang-orang sudah banyak membuka usaha warung lotek, ‘Warung Lotek Bude’ di Watervang tetap eksis.

BACA JUGA:Kelurahan Watervang Kota Lubuklinggau Gencarkan Pencegahan Stunting

“Saya tidak berkecil hati dan tetap yakin dan percaya bahwa rezeki tidak akan ke mana,” tutur Sawitri sang owner di Warung Lotek Bude saat diwawancara Harian Pagi Linggau Pos, Sabtu 2 Desember 2023.

Dia membuka usaha lotek ini kami rintis sejak tahun 1986 dari mulai harga Rp 2.250 per porsinya.

“Yang membuat saya tetap membuka usaha ini hingga sekarang, yaitu karena di sini merupakan salah satu tempat wisata yang ada di Lubuklinggau dan ini juga peluang bagi saya untuk menghasilkan uang,” ungkapnya.

Sedangkan isi lotek yang biasa disuguhkan untuk pelanggan, yaitu sayur kol, kates, tauge, kacang panjang, sawi pahit, daun ubi dan daun pepaya.

BACA JUGA:Objek Wisata Bersejarah Bendungan Watervang dari Pertanian di Tugumulyo untuk Kolonisasi

Menurut Sawitri, tidak ada bumbu rahasia untuk lotek yang ia jual.

“Racikan bumbunya seperti biasa ada air asam jawa, kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur,” jelasnya.

Dari sinilah penghasilan yang didapat untuk memenuhi kebutuhan sehari-harinya. Sedangkan harga satu porsi lotek yang dijual Bude ini Rp10.000.