Nikmatnya Minum Es Tebak, Bisa Bikin Sendiri di Rumah
Nikmatnya minum Es Tebak apalagi saat bulan Ramadhan, cocok jadi sajian buka puasa.-Foto : Dok. kaba12.com-
LUBUKLINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID - Es Tebak merupakan minuman khas yang berasal dari Payakumbuh, Sumatera Barat. Seiring perkembangannya, minuman ini dapat ditemukan di banyak daerah.
Namanya cukup unik, namun rasanya dijamin bikin nagih kalau lagi ramai.
Biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau sekadar untuk melepas dahaga.
Yang dimaksud dengan “Tebak” adalah suatu olahan yang terbuat dari tepung beras dan sagu yang dimasak dengan air kapur sirih dan garam, kemudian diperas tipis-tipis. Bentuknya sama dengan cendol, hanya saja warnanya putih dan teksturnya lebih keras.
Es Tebak dengan warna pink menggugah selera yang telah dibungkus siap jual.--
BACA JUGA:Menikmati Senja di Wisata Kuliner Bude Tugumulyo Musi Rawas
Tebak biasanya disajikan dengan campuran santan matang, sirup merah, susu kental manis, ketan hitam, buah enau, cincau hitam, alpukat, nangka, agar-agar dan es batu serut.
Saat ini Es Tebak juga telah banyak mengalami inovasi baik dari rasa maupun campurannya. Konsumen bisa request sesuai selera.
Bisa kebayang kan enaknya? Apalagi dinikmati saat cuaca panas atau berbuka puasa.
Jika Anda belum sempat berkunjung ke Payakumbuh atau sulit menemukannya di daerah Anda, Anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah.
BACA JUGA:Inilah Rahasia Resep Cakwe Lezat yang Bisa Kalian Coba di Rumah, Yuk Simak Disini!
Bahan untuk membuat Tebak antara lain 175 gr tepung beras, 25 gr tepung sagu, 750 cc air biasa, 2 sdt air kapur sirih, ½ sdt garam.
Sedangkan bahan untuk Kolang-Kaling antara lain 350 gr buah enau, ¼ sdt pewarna merah atau hijau, 80 gr gula pasir, 75 cc air bersih.
Bahan untuk membuat kuah santan antara lain : santan secukupnya, ½ sdt garam, 2 lembar daun pandan yang dibungkus.
- Tag
- Share
-
-
