LUBUKLINGGAU,KORANLINGGAUPOS.ID – Es kembang tahu adalah es yang berasal dari Negara Tiongkok.
Dan kemudian dibawa ke Indonesia oleh seorang imigran pada akhir abad ke-19 dan menjadi minuman khas Indonesia.
Es kembang Tahu dalam bahasa Mandarin mempunyai sebutan Douhua.
Es kembang tahu sangat populer di Indonesia, tetapi di Negarai Tainan, Taiwan es kembang tahu juga sangat populer.
BACA JUGA:Ratusan Porsi Nasi Bisa Terjual Di Nasi Serba Rp 10.000 Kenzi
Di Tainan dan juga Taiwan Es Kembang dikenal dengan nama Tauhuae yang berasal dari dialek Hokkian.
Hampir sama seperti es pada umumnya, Es kembang tahu juga sangat cocok dikonsumsi saat cuaca panas.
Karena dalam penyajiannya Es Kembang Tahu disajikan dengan parutan es, dan saat dikonsumsi membuat kita segar kembali setelah seharian beraktivitas.
Biasanya dalam penyajian Es Kembang Tahu berisi tahu yang disiram dengan gula merah cair yang sudah bercampur dengan olahan jahe.
BACA JUGA:Menikmati Es Doger Asli Dari Jawa Barat di Lubuklinggau
Karena memiliki rasa yang menyegarkan, lembut dan juga kenyal menjadikan Es Kembang Tahu banyak digemari hampir setiap kalangan.
Salah satu rekomendasi Es kembang Tahu Legend di Lubuklinggau Yaitu Es Kembang Tahu Pak De Yanto.
Es Kembang Tahu Pak De Yanto berjualan di Jalan Sultan Mahmud Badaruddin II atau depan kompleks Sekolah Baitul A'la, Kelurahan Moneng Sepati, Kecamatan Lubuklinggau Selatan II< Kota Lubuklinggau.
Saat diwawancara KORANLINGGAUPOS.ID, Rabu 29 Mei 2024 Pak De Yanto mengatakan bahwa dia berjualan es kembang tahu ini sudah 28 tahun dan masih bertahan sampai sekarang.
BACA JUGA:Penjual Buah Kebanjiran Pembeli Sehari Omset Bisa Tembus Puluhan Juta