Es Kembang Tahu Pak De Yanto Yang Sudah Berjualan 28 Tahun

- 4 lembar daun pandan

- 1/2 sendok garam

Dan untuk bahan kuah jahe yaitu :

BACA JUGA:Kisah Adi Supendi, 20 Tahun Berjualan Roti Keliling

- Jahe

- 1 liter air

- 200 gram gula pasir

- 100 gram gula merah

BACA JUGA:Takoyaki Pak Setyo Murah Hanya Rp 1.000 Isi Sosis Yang Paling Banyak di Serbu

- 1/2 larutan tepung maizena

Cara Membuat :

Campur susu sari kedelai, agar-agar plain, gula, garam, daun pandan. Rebus dengan api kecil sampai dengan mendidih, kalau sudah mendidih pindahkan ke cetakan, tunggu hingga dingin.

Untuk membuat kuah, rebus air, gula merah, gula pasir, dan jahe hingga mendidih, lalu tuangkan larutan maizena sambil diaduk secara perlahan-lahan jika sudah mendidih matikan kompor.(*)