Oleh karena itu, jika ingin memasaknya dalam porsi kecil, sebaiknya pisahkan daging ke dalam wadah berbeda sebelum dibekukan.
Daging yang dicairkan sebaiknya tidak disimpan di lemari es lebih dari dua hari.
Pasalnya, udara yang dihasilkan dari proses pencairan daging dapat mengurangi kesegaran dan menjadi tempat berkembangnya bakteri jika dibiarkan terlalu lama.
Berikut 8 Cara Mengolah Daging Kurban
BACA JUGA:Kuah Kaldunya Nendang! Resep Bakso Sapi Ala Rumahan Enak dan Gurih Cocok Untuk Menu Idul Adha 2024
1. Sebelum bisa dimasak, tentunya daging beku harus dicairkan terlebih dahulu.
2. Cara terbaik untuk mencairkan daging beku adalah dengan memindahkannya dari freezer ke lemari es satu hari sebelum dimasak.
3. Jika ingin cepat mencairkannya, kamu juga bisa merendam daging beku dalam wadah berisi air dingin.
4. Ganti air setiap 30 menit saat suhu mulai hangat.
BACA JUGA:Yuk Catat! Resep Sup Daging Sapi Kuah Kaldu Gurih Untuk Sajian Istimewa di Hari Raya Idul Adha 2024
5. Untuk menghindari kontaminasi dengan udara, pastikan daging tetap berada dalam kemasan ziplock selama direndam.
6. Selain itu, untuk proses pencairan seperti ini, sebaiknya daging segera dimasak setelah dicairkan.
7. Merendam daging dengan campuran minyak, bumbu dan rempah sebelum dimasak merupakan kunci utama untuk melunakkan tekstur dan meningkatkan cita rasa.
8. Untuk mendapatkan daging yang lebih empuk dan nikmat, pastikan daging direndam terlebih dahulu selama enam jam atau lebih dan jangan langsung memasak daging yang baru direndam.
BACA JUGA:Bosan Masak Rendang? Cobain Resep Bistik Daging Sapi Kaya Rempah Untuk Sajian Idul Adha 2024
Pasalnya, daging yang masih berada pada suhu lemari es biasanya akan sulit matang secara merata sehingga mengakibatkan bagian dalamnya tidak matang sempurna.