LUBUK LINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID – Makanan khas Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel) semakin dikenal oleh wisatawan, baik lokal maupun mancanegara, salah satunya adalah model.
Sajian ini menjadi bagian dari kekayaan kuliner daerah yang patut dicoba ketika berkunjung ke kota Pempek ini.
Model adalah olahan ikan yang terbuat dari ikan yang digiling halus, biasanya dari ikan tenggiri, dicampur dengan tepung, bumbu, dan rempah – rempah pilihan, kemudian dibentuk menyerupai bola kecil.
Keunikan dari model adalah terletak pada cara pengolahannya yang khas. Rasa gurih yang dihasilkan dari ikan tenggiri yang segar berpadu dengan rempah-rempah pilihan memberikan sensasi kenikmatan yang sulit ditemukan pada hidangan lainnya.
BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Tahu Sumedang Crispy, Lezat, Murah, dan Jadi Favorit
BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Tanpa Micin, Bubur Ayam Khas Bandung di Lapangan Kurma Laris Banget
Selain itu, Model juga sering disajikan dengan kuah khas yang terbuat dari kaldu ikan dan sedikit sambal, menjadikannya hidangan khas yang sempurna untuk dinikmati.
Salah satu model legendaris yang cukup dikenal di Lubuk Linggau ialah Model Lek Ndut yang sudah berjualan sejak tahun 2005 yang memiliki kurang lebih 12 cabang yang tersebar di Lubuk Linggau salah satunya yang berlokasi di Jl. Yos Sudarso Kelurahan Taba Pingin, Kecamatan Lubuk Linggau Selatan II. Dan setiap harinya Model Lek Ndut buka dari pukul 09.00 – 21.00 WIB.
Senin 10 Februari 2025 saat dibincangi oleh wartawan KORANLINGGAUPOS.ID Yeni selaku anak dari owner Model Lek Ndut menceritakan awal mula Model Lek Ndut berjualan, Yeni menjelaskan awal mula berdiri Model Lek Ndut dibuka sang ayah di Depan Ceria Toserba (sekarang Mitra Bangunan).
“Nama Lek Ndut itu diambil oleh seorang sales yang ingin buat banner untuk model kita. Karena waktu itu postur tubuh bapak saya cukup gendut, dibuatlah dari orang sales tersebut dengan nama Model Lek Ndut. Untuk makanannya Model Lek Ndut hanya menjual model saja, tetapi dijual dengan bermacam rasa Model, seperti Model Biasa, Model Telur, Model Mie, dan Model Komplit. Untuk minumannya Model Lek Ndut menyediakan es teh, es jeruk, dan bermacam minum-minuman kemasan lain,” jelasnya.
BACA JUGA: Kuliner Lubuk Linggau : Martabak Khas Bangka Yayan, 3 Rasa Cuma Rp 15 Ribuan
BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Dijamin Enak Harga Seribuan, Batagor Khas Bandung Ibu Ningsih
Harga model pun sangat bersahabat Rp 7.000 hingga Rp 14.000/ porsi. Dan untuk minumannya dimulai dengan harga Rp 2.000 hingga Rp 5.000/porsi.
Untuk yang best seller dari Model Lek Ndut ialah Model Mie dan Model Komplit.
Siapa sih yang tidak tau dengan Model Lek Ndut yang sudah sangat terkenal dan legendaris di Lubuk Linggau.