BACA JUGA:Wow! Dari 20 Pohon Kurma Hanya 2 Pohon Berbuah Lebat di Pagar Alam, Pemilik Ungkap Begini
BACA JUGA:Buah Kurma Sikecil Yang Banyak Manfaat Untuk Kesehatan Tubuh
1. Tekstur
Kurma asli memiliki tekstur kering, lengket, hal itu karena kandungan gula alaminya.
Sedangkan kurma terasa lengket hingga terasa lengket tangan, kemungkinan ada tambahan dengan melapiskan gula dan lainnya dipermukaan kurma.
Dr. Nancy Appleton ahli gizi, makanan dengan tambahan gula akan lebih cenderung lengket, karena sifat higroskopis gula menyerap kelembapan dari udara.
BACA JUGA:Bukan Kurma Israel Haram Susu Juga Ada, Hanya 5 Merek Susu ini Produk Asli Indonesia
BACA JUGA:Akan Dipindahkan Pedagang di Sekitaran Taman Kurma Tolak Penertiban
2. Cek Permukaannya
Kurma asli memiliki permukaan alami, tidak terlalu licin, dan sedikit keriput tergantung pada jenisnya.
Terlihat habis dioles minyak atau terlalu 'seksi' dengan kilauan yang tidak wajar, kemungkinan kurma tersebut mendapatkan perlakuan tambahan.
Food and Agriculture Organization 2021) menyebutkan beberapa produsen menambahkan glukosa atau minyak untuk meningkatkan daya tarik visual kurma.
BACA JUGA:MUI Tegas Seruan Pemboikotan, PBNU dan Muhammadiyah Dukung Kurma Produk Terafiliasi Israel Haram
3. Rasa Manis
Kurma alami memiliki rasa manis khas, tajam hingga menusuk di lidah. Tentu berbeda dengan kurma dilapisi gula cenderung manis berlebihan.
Bahkan meninggalkan aftertaste yang mirip dengan sirup dilidah usai memakan buah kurma tersebut.
American Heart Association 2022), tambahan gula pada makanan meningkatkan risiko lonjakan gula darah membuat lebih cepat lapar.
BACA JUGA:Bingung pilih oleh-oleh setelah Haji? Berikut 5 Jenis Kurma Terbaik Arab Saudi
4. Uji Air
Cara termudah untuk menguji apakah kurma mengandung gula tambahan adalah dengan merendamnya dalam air hangat selama beberapa menit.