Jika air berubah warna menjadi kecoklatan atau terasa manis saat dicicipi, kemungkinan besar ada lapisan gula tambahan yang larut.
Journal of Food Science 2020 menemukan bahwa gula tambahan dalam kurma dapat terlarut dalam air lebih cepat dibandingkan gula alami yang terkandung dalam daging buahnya.
Dengan memahami cara membedakan kurma asli dan kurma dilapisi gula, kita bisa lebih cerdas dalam memilih makanan yang sehat dan alami.
Kategori :