3 lembar daun salam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
2 sdt air asam jawa
1/2 buah jeruk limau
BACA JUGA:Gibran Rakabuming Raka Minta Maaf ke Cak Imin
Cara mengolah:
Pertama-tama siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam suwir Bali ya teman-teman, kemudian siapkan panci dan tuangkan 3 sendok makan minyak goreng.
Sebelum ditumis, memarkan 3 siung bawang putih, 2 cm jahe, 3 cm lengkuas, kemudian 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, lalu 1/4 sdt lada bubuk, setelah itu baru ditumis jangan terlalu lama sampai tercium aroma wanginya dan warna bawang sedikit kecokelatan.
Kemudian masukkan 400 ml air ke dalam panci, 1sdt garam, 500 gr dada ayam yang sudah dicuci bersih, setelah itu rebus sampai matang dan disarankan pakai dada ayam ya teman-teman supaya ketika disuwir ayamnya berserat atau berserabut.
BACA JUGA:Kaum Milenial Lubuklinggau Antusias Ikuti Event Turnamen Mobile Legends Winasta Ayu Duri
Setelah direbus, angkat dan tiriskan hingga menunggu dingin, setelah itu baru suwir-suwir daging ayamnya.
Kaldu ayam atau air dari rebusan daging ayam diusahakan jangan dibuang ya teman-teman, karena ini bisa diolah jadi masakan yang lainnya. Setelah itu suwir-suwir mengunakan tangan atau gunakan garpu, jika sudah kalian sisihkan dulu.
Lanjut, siapkan 200 gram jamur tiram untuk pelengkapnya, kemudian potong bagian akar atau bonggolnya, setelah itu suwir-suwir jangan terlalu kecil karena ketika dimasak akan menyusut.