LUBUKLINGGAU, KORANLINGGAUPOS.ID - Sumatera Utara memang selalu identik dengan Kota Medan, padahal di sana bukan hanya itu saja. Kota ini merupakan perpaduan berbagai budaya yang menciptakan ciri khas tersendiri sehingga menjadikannya kawasan yang kaya akan keanekaragaman, termasuk kuliner. Kota ini menjadi destinasi wisata kuliner unik yang wajib Anda kunjungi untuk memanjakan perut.
Masih dalam rangka pembahasan kuliner Medan yang tiada habisnya, ada seafood yang wajib Anda coba saat berkunjung. Kerang rebus, makanan khas Sumatera Utara, khususnya di sekitar kawasan Tanjung Balai (Tanjung Bale).
Inilah salah satu kuliner malam yang bisa bikin nagih.
Tak hanya disukai anak-anak, orang dewasa juga menyukai makanan tradisional yang satu ini.
Disajikan dengan rempah-rempah rasa tak tahan ingin menyantapnya.-Foto : travel.tribunnews.com-
BACA JUGA:Nikmatnya Minum Es Tebak, Bisa Bikin Sendiri di Rumah
Di Kota Medan sendiri, warung kerang rebus banyak tersebar.
Bagi Anda yang tidak menyukai makanan manis, kerang rebus ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Sebenarnya sama saja dengan kerang rebus biasa, yang membedakan adalah sambalnya. Ini hanya ada di Medan, padahal bahan pembuatan sambalnya tidak ada yang istimewa, yakni kombinasi kacang tanah dan nanas.
Kerang rebus ini empuk. Cangkang kerang yang terbuka menandakan cara memasaknya yang baik dan benar.
BACA JUGA:Ingin Bikin Nasi Goreng Enak ala Rumahan? Begini Resep Cara Membuatnya, Jangan Lupa Dicoba!
Anda bisa menikmatinya selagi masih hangat, langsung setelah dimasak.
Aroma kuahnya akan menggugah selera. Anda bisa menambahkan cabai jika dirasa kuahnya kurang pedas.
Cara menyantapnya adalah kuah diaduk hingga tercampur rata, kerang dibuka, daging ditusuk dengan garpu, lalu dicelupkan ke dalam kuah.
Begitu saja, tapi rasanya enak sekali hingga bikin ketagihan. Rasanya yang kenyal, gurih, manis, pedas dan segar sungguh berkesan.