Setelah Anda menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat mie hijau dari bayam:
Langkah 1: Memasak Bayam
- Cuci bayam secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan residu.
- Rebus air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam.
BACA JUGA:Berani Ambil Resiko, Kisah Sukses Pengusaha Toko Roti Amie Lubuklinggau Menginspirasi
- Masukkan bayam ke dalam air mendidih dan rebus selama 1-2 menit hingga layu.
- Angkat bayam dari air rebusan dan tiriskan. Biarkan bayam dingin.
Langkah 2: Menyiapkan Adonan Mie
- Setelah bayam dingin, letakkan dalam blender bersama dengan sedikit air untuk membantu proses penghalusan.
- Haluskan bayam hingga menjadi pasta halus dan tidak berbutir.
- Di mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan pasta bayam dan tambahkan telur serta sedikit garam.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
Langkah 3: Membentuk dan Mencetak Mie
BACA JUGA:Cara Gampang Bikin Mie Aceh. Rasa Enak dan Gampang Bikinnya. Dicoba yuk Mom!
- Setelah adonan mie siap, bagi menjadi beberapa bagian kecil agar lebih mudah diolah.