· Daun bawang secukupnya (diiris)
Bumbu yang dihaluskan untuk membuat celimpungan khas Palembang ini :
· 10 gram ketumbar
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Capcay Sayur Super Praktis, Cocok Di sajikan Untuk Menu Sahur
· 40 gram kemiri
· 200 gram bawang merah
· 100 gram bawang putih
· 30 gram kunyit
BACA JUGA:Resep Udang Saus Inggris Ala Restoran Bintang 5, Cocok Untuk Acara Spesial
Cara membuat celimpungan khas Palembang yaitu :
1. Campurkan ikan tenggiri, air es, dan telur menjadi satu, lalu kocok dengan mixer hingga rata dan lembut selama 5 menit.
2. Masukkan garam dan penyedap rasa, lalu kocok kembali sambil dituangkan kembali air es hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
BACA JUGA:Yuk Catat! Resep Asam Padeh Ikan Kembung Yang Cocok Untuk Lauk Makan, Dijamin Bikin Nagih.
4. Timbang adonan sesuai besar yang diinginkan, bentuk menjadi bulat seperti bakso kemudian rebus ke dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, lalu angkat dan
tiriskan (lakukan hal yang sama hingga adonan habis).