KORANLINGGAUPOS.ID - Dibandingkan dengan beras putih, beras merah dikenal sebagai panganan yang tinggi serat dan baik untuk kesehatan.
Ini karena beras merah banyak mengandung nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral.
Tak hanya itu, lapisan kulit ari atau lapisan terluar pada beras merah juga mengandung antioksidan penting, seperti zat besi dan seng atau zinc.
Dikutip KORANLINGGAUPOS.ID dari KUMPARAN, warna merah pada beras ini diperoleh dari zat antosianin, senyawa dalam tumbuhan yang bersifat antioksidan dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
BACA JUGA:5 Manfaat Daun Salam, Ampuh Jaga Kesehatan Jantung Hingga Turunkan Kolesterol
Senyawa inilah yang memberikan warna merah, ungu, atau biru pada buah dan sayuran, seperti stroberi dan bawang merah.
Kemudian, kandungan antosianin di dalam beras merah juga dipercaya dapat mengurangi stres oksidatif. Beras merah juga kaya akan mangan, seng, vitamin B, dan kandungan serat tinggi.
Namun tidak hanya kandungan seratnya yang tinggi, beras merah juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Berikut di antaranya:
1. Kontrol Diabetes
BACA JUGA:6 Manfaat Daun Ketepeng Untuk Kesehataan,Salah Satunya Bisa Mengatasi Panu
Dibandingkan beras berwarna putih, beras merah memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga bisa membantu mengontrol kadar gula darah.
Tak hanya itu, beras merah juga disebut bisa menurunkan kadar gula darah.
Tak heran jika pasien diabetes harus memasukkan nasi merah ke dalam menu makanannya, dan menghindari nasi putih karena dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah secara tiba-tiba.
2. Menjaga Pencernaan
BACA JUGA:Utamakan Hayati di Indonesia, Daun Jamblang Dimanfaatkan BRIN Jadi Obat Anti Covid 19